Las fincas orgánicas lograron un balance mayor que las fincas convencionales durante el periodo 2011-2020. El saldo es la diferencia entre los ingresos y los costos.
En 2020, el saldo de las fincas ecológicas promedió los 110 mil euros, casi una cuarta parte superior al de las fincas convencionales, donde el saldo promedió los 89 mil euros. Esto es según un estudio de CBS sobre los datos financieros de las granjas en el período de 2011 a 2020.
Las granjas orgánicas lograron rendimientos promedio más altos que las granjas convencionales en el período 2011-2020. Los costos promedio también fueron más altos. En 2020, el rendimiento medio de una explotación ecológica fue de 819 mil euros frente a los 599 mil euros de una explotación convencional, una diferencia del 37 por ciento. Para costos en 2020, la diferencia fue del 39 por ciento, 709 mil euros para orgánico y 510 mil euros para convencional.
Granjas cultivables orgánicas de mayor balance
Las explotaciones herbáceas ecológicas lograron un saldo medio de 82 mil euros en 2020, un 13 por ciento superior al de las explotaciones convencionales, donde el saldo fue de 73 mil euros. De 2011 a 2015, el saldo de las granjas cultivables orgánicas fue menor que el de las granjas convencionales; a partir de 2016, la proporción de granjas orgánicas es mayor, alcanzando un máximo del 45 % en 2019.
Imagen variable entre granjas hortícolas
Al comparar granjas hortícolas orgánicas y convencionales, la imagen es muy variable a lo largo de los años. El balance de las fincas de horticultura orgánica muestra un pico del 50 por ciento en 2014 en comparación con el sector convencional y un valle del 30 por ciento en 2020. Esta imagen variable se debe a la gran heterogeneidad en las actividades (p. ej., cultivos ornamentales, horticultura en invernadero, hortalizas abiertas). tierra) y la diferencia en el tamaño promedio de las fincas.
El balance de las granjas lecheras orgánicas es un 20 por ciento más alto que el de las granjas lecheras regulares
Para las granjas lecheras orgánicas, el saldo promedio de 108 mil euros en 2020 fue un 20 por ciento superior al de las granjas lecheras convencionales. Sin embargo, se aprecian diferencias en el período 2011-2020. En 2015, el balance promedio de las granjas lecheras orgánicas fue un 42 por ciento más alto que el de las granjas lecheras regulares. En 2017 fue un 4 por ciento más bajo. Esto está estrechamente relacionado con la diferencia de precios de la leche aplicable a la leche orgánica y convencional. En la agricultura orgánica, el sector del ganado lechero es el subsector más grande, con una participación del 28 por ciento.
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Fuente: CBS
