Agricultura
Un pasto nativo australiano revela huellas de manejo aborigen
El mijo de Channel Country posee 12 copias de cada cromosoma, semillas grandes y una baja dispersión natural, rasgos que podrían reflejar tanto su adaptación al desierto como…
Ganadería
De la cerveza a la carne cultivada: cómo la levadura cervecera puede transformar la producción alimentaria
Residuos de la elaboración de cerveza se convierten en estructuras comestibles para carne cultivada Redacción Mundo Agropecuario La producción de carne cultivada, también conocida como carne producida a…
Ganadería
Un banco de células podría asegurar el futuro de los alimentos cultivados
La industria de la carne cultivada atraviesa ajustes, pero sus avances se preservan en bancos celulares clave Redacción Mundo Agropecuario Durante los últimos dos años, la industria de…
Agricultura
Sustitutos del cacao: la ciencia detrás del chocolate navideño del futuro
Frente a las limitaciones de los cultivos de cacao y el aumento de precios, investigadores y startups desarrollan alternativas basadas en legumbres, algas o posos de café que…
Agricultura
¿Por qué cultivar plantas en el espacio? Pueden mejorar la producción de alimentos y medicamentos en la Tierra.
En algún momento de la década de 2040, la humanidad podría alcanzar una nueva frontera : Marte. Para llegar allí, necesitaremos fuentes sostenibles de alimentos, medicamentos y materiales. por Troy…
Ciencia y Tecnología
Los biomateriales ofrecen un camino sostenible para los alimentos del futuro y la seguridad alimentaria mundial
A medida que la población mundial crece y se acumulan los factores de estrés ambiental, la cuestión de cómo garantizar la seguridad alimentaria para todos se vuelve cada…
Ganadería
Proteínas de leche reales, sin vacas: bacterias modificadas abren el camino para el queso y el yogur veganos
Las bacterias están llamadas a transformar el futuro de los productos lácteos sin lácteos. por Sanjukta Mondal , Phys.org Científicos han diseñado con éxito E. coli para producir proteínas lácteas…
Ciencia y Tecnología
La biotecnología utiliza la fermentación para producir proteínas de la leche sin vacas
Con recursos naturales finitos y una creciente demanda de alimentos, el mundo debe encontrar maneras de superar este desafío. Una startup brasileña propone producir proteínas lácteas sin necesidad…
Agricultura
Las bibliotecas vivientes podrían salvar nuestros alimentos: los científicos desarrollan un método para cultivar cultivos resilientes al clima más rápidamente
Los científicos de la Universidad de Hawái forman parte de un equipo de investigadores que han descubierto una forma innovadora de ayudar a adaptar los cultivos alimentarios de…
Biblioteca Agropecuaria
Leche y carne alternativas: ventajas y desventajas
Hace apenas unos años, frases como “hamburguesa sin carne” o “leche de avena” sonaban como un capricho de moda de veganos y entusiastas del estilo de vida saludable.…
Agricultura
La bioingeniería del maíz más asequible abre la puerta a la innovación
Los científicos han desarrollado un enfoque innovador que elimina un cuello de botella en la investigación para crear una reina del campo más resistente al estrés. El maíz…
Agricultura
España aspira a convertir las algas en alimentos vegetales en un importante motor económico
Se está considerando el cultivo de algas en lugar de simplemente recolectarlas, lo que es importante para abastecer de materias primas a un mercado en rápido crecimiento. Expertos…
Agricultura
El aceite de palma compite con el aceite de microalgas
Dado que muchos consumidores comunes pueden desconfiar del aceite de palma, ha surgido una alternativa: la producción de aceite de microalgas, cuya calidad no es inferior. ¿Cuál de…
Pesca
Mariscos más seguros podrían estar en camino: el pescado cultivado con células ofrece esperanza para quienes sufren alergias a los mariscos
Un estudio reciente sobre peces cultivados en células ha producido resultados prometedores que podrían volver a poner los mariscos en el menú del tres al cinco por ciento…