Los rendimientos actuales de los cultivos podrían proporcionar alimentos nutritivos para la población mundial proyectada para 2050, pero solo si hacemos cambios radicales en nuestras elecciones dietéticas, según muestra un nuevo estudio. Lancaster University Investigadores de la Universidad de Lancaster analizaron los suministros de alimentos globales y regionales para revelar los flujos de calorías, […]
Tras darse cuenta que siendo su padre diagnosticado con diabetes seguía consumiendo azúcar, Javier Larragoiti Kuri se propuso encontrar una alternativa que incluso brindara a cualquier paciente en condición semejante más ventajas frente a los sustitutos en el mercado. Tras darse cuenta que siendo su padre diagnosticado con diabetes seguía consumiendo azúcar, Javier Larragoiti […]
Miles de millones de personas en todo el mundo dependen del arroz como un pilar básico de su dieta diaria. Este grano proporciona aproximadamente el 20% de las calorías consumidas por los humanos en todo el mundo. La producción de arroz es fundamental para la seguridad alimentaria mundial, y la demanda crecerá a medida que […]
Derretir el hielo marino hace que sea difícil para los depredadores del Ártico consumir suficientes calorías para sobrevivir. Giorgia Guglielmi Los osos polares se han convertido en el ejemplo del cambio climático, pero su situación podría ser peor de lo que pensaban los investigadores, según un estudio reciente. Estos mamíferos del Ártico necesitan muchas más calorías […]
La biodiversidad agrícola está en declive en muchos países. Eso afecta a los productores, a los consumidores y también al planeta. Karl Zimmerer Juliana y Elisa, madre e hija, cultivan en las afueras de la ciudad de Huánuco, Perú. Aunque tienen solo un acre de tierra en este paisaje montañoso, tienen docenas de variedades locales […]
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