Christian Schubert y Scott Lafontaine combaten un viejo prejuicio: que el arroz no tiene cabida en…
Etiqueta: cerveza
El cultivo del lúpulo en Brasil está cobrando impulso
El lúpulo es un ingrediente esencial de la cerveza, valorado por sus ácidos amargos y aceites…
México ampliará superficie de cebada regenerativa anticrisis para elaboración de cerveza
La producción de cebada de México se ha visto gravemente afectada por la sequía inducida por…
Alemania vuelve a ser el mayor productor de lúpulo del mundo
Los elevados inventarios están ejerciendo presión sobre el mercado mundial del lúpulo. Las consecuencias de esto…
Los científicos elaboran cerveza de abeja asesina
Científicos de la Universidad de Cardiff han utilizado la levadura de cerveza que reside en el…
Los científicos alimentarios demuestran que la malta de arroz tiene potencial para desempeñar un papel más importante en la cerveza
El arroz está mostrando potencial para desempeñar un papel más destacado en la elaboración de cerveza,…
En el Paraná brasileño se estudia tecnología de cultivo de lúpulo con iluminación adicional y en hileras amplias
El estado de Paraná, mayor productor de cebada de Brasil, también puede ser un buen productor…
La ortiga podría convertirse en un nuevo cultivo
Una planta considerada por muchos como una mala hierba, la ortiga se considera cada vez más…
Lucha contra las babosas: ¿cerveza o melón?
Es casi seguro que la babosa es la plaga más odiada del jardín, ya que causa…
¿Cuáles son algunos de los avances actuales en el mejoramiento del lúpulo?
El lúpulo común, podrías llamarlo lúpulo, es un ingrediente principal en la cerveza responsable de su…