Un estudio de la University of Florida logró avances clave para comprender una enfermedad bacteriana persistente que daña los sombreros del champiñón blanco, uno de los hongos comestibles…
Reciben el nombre de “trufas del desierto” un grupo de hongos subterráneos comestibles que prosperan en zonas áridas y semiáridas de la región mediterránea, África del Norte y…
Investigadores de Cornell plantean que los hongos pueden convertir desechos del agro en comida, ofreciendo una alternativa ante el crecimiento poblacional y el cambio climático Redacción Mundo Agropecuario…
El análisis poblacional a gran escala aporta nuevas claves sobre el origen y la diversificación del hongo comestible más cultivado del mundo Redacción Mundo Agropecuario El champiñón común…
Los hongos ostra dorados, conocidos también como setas doradas u ostras amarillas, con sus brillantes sombreros amarillos y textura esponjosa, son una compra popular que se ofrece en…
Agricultores alemanes descubren el valor gastronómico del huitlacoche, un hongo considerado plaga en Europa Redacción Mundo Agropecuario En la localidad de Lichtenau, en el estado alemán de Sajonia,…
Los hongos cultivados en un sustrato elaborado a partir de mazorcas de maíz son más sanos y sabrosos que los cultivados en aserrín. Con el aumento del precio…
El sustrato usado de hongo ostra ha resultado ser una ayuda inesperada para los bananos contra un nematodo dañino que está destruyendo las plantaciones en Uganda. Los científicos…
El hongo comestible Auricularia heimuer, llamado «oreja de árbol negra» en China y «medusa de árbol» en Japón, es el segundo hongo comestible cultivado más grande en la…
Desechos como bosta de caballo, hojarasca, boñiga de cordero, poda de pasto, tallos de frijol y aserrín resultaron ideales para cultivar hongos comestibles como el champiñón gris (Pleurotus…