Las batatas y los ñames son dos tubérculos que a menudo se confunden entre sí. A…
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Harina de ñame morado, materia prima de bioplástico reforzado con nanotecnología
A partir de la harina de dicho tubérculo –también conocido como ñame agua–, cultivado en el…
Nuevos hallazgos obligan a repensar la domesticación de plantas
Hace cerca de 3.500 años ya se consumían mijos y tubérculos en el Cuerno de África…
El ñame se beneficia del capullo de ‘papel’ del banano
Envolver semillas de ñame en papel biodegradable hecho con una mezcla de partes inutilizables de plantas…
Rastreando los orígenes de las plantas en la cocina de África Occidental
Un equipo de científicos, dirigido por la Universidad de Bristol, en cooperación con colegas de la…