pollo

La resiliencia climática del pollo rural está en los genes

La composición genética de los pollos autóctonos ha cambiado para hacer frente mejor a los desafíos climáticos, dando esperanza a la cría futura de ganado más productivo y resistente al clima, según un estudio en Etiopía. por SciDev.Net Según los…

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¿Qué vive dentro del intestino del pollo?

En un estudio publicado recientemente, investigadores de Norwich y Surrey han duplicado con creces la cantidad de especies microbianas que se sabe que viven en el intestino del pollo.  por Quadram Institute Dado que la salud y la riqueza de…

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¿Cuál es el interés nutricional de la carne artificial?

Algunas empresas llevan años invirtiendo enormes sumas de dinero en el desarrollo de carne de laboratorio. Recientemente, se ha abierto un restaurante en Israel que ofrece carne artificial procedente de células de pollo cultivadas in vitro. Ana Belén Ropero Lara,…

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El sorprendente poder del estiércol de pollo

Cada año, los granjeros estadounidenses crían miles de millones de pollos, más que suficiente para un «pollo para cada olla», como prometió una vez la campaña de Herbert Hoover. por Eric Hamilton, Sociedad Estadounidense de Agronomía Pero todas esas aves significan…

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