Las cianobacterias proteicas podrían competir con la soja en el mercado de alternativas vegetales a los productos animales

Investigadores de la Universidad de Copenhague no sólo lograron utilizar algas verdiazules como “madre sustituta” para…

Por qué Nueva Zelanda tiene razón al criticar a Canadá por su industria láctea

Cuando se trata de productos lácteos y libre comercio, Canadá lo quiere en ambos sentidos. La disputa…

El índice de precios de los alimentos de la FAO desciende en abril

Los precios de los aceites vegetales y del maíz disminuyen ligeramente tras el alza reciente, mientras…

¿Es seguro el consumo de leche cruda y productos lácteos derivados?

Los consumidores de leche de vaca recién ordeñada afirman que su sabor natural e intenso es…

El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanza un nuevo récord en febrero

Los aceites vegetales y los productos lácteos encabezan el incremento, mientras que los pronósticos iniciales apuntan…

Los precios mundiales de los alimentos aumentan en enero

Los aceites vegetales y los productos lácteos empujan al alza el índice de precios de los…