El Ministerio de Agricultura abrió el 7 de octubre de 2026 una consulta pública para regular este producto lácteo fermentado, cuyo mercado ha crecido un 120 % desde…
Las ventas externas bajaron 16% interanual en agosto, hasta USD 1.121 millones, mientras la oleaginosa retrocedió 70% por el impacto de una cosecha menor Redactor: Camila Herrera R.Editor:…
Un marco de comercio alternativo permite a los agricultores vender directamente al consumidor con límites claros por producto y volumen Redacción Mundo Agropecuario La comercialización directa de productos…
Leche, queso y nata europeos quedan en el centro de una nueva escalada comercial Redacción Mundo Agropecuario La relación comercial entre China y la Unión Europea suma un…
El estudio combina ciencia aplicada, análisis sensorial especializado y el trabajo conjunto de INIA La Platina e INIA Remehue para evaluar alternativas naturales que podrían reemplazar colorantes sintéticos…
Un nuevo estudio advierte sobre la presencia frecuente de microorganismos peligrosos en leche de vaca y oveja sin pasteurizar Redacción Mundo Agropecuario La leche cruda —consumida directamente sin…
La industria láctea suiza está experimentando un esperado auge: después de años de estancamiento en el consumo general, la leche vuelve a atraer cada vez más la atención…
La influencia del estado del cuerno y de la variante genética de la proteína de la leche β-caseína (A1/A2) en la calidad y la digestión de la leche…
Los investigadores están probando un nuevo tipo de alimento para ganado que podría ayudar a las vacas lecheras a liberar menos gas metano por eructos y flatulencias, y…
A medida que crece la demanda de leche de cabra, los científicos están investigando formas de preservar la calidad de este valioso producto. Los productos lácteos son un…
La gripe aviar es una amenaza global, latente e inquietante. El nivel de alarma se ha elevado a raíz de los recientes casos confirmados y registrados de transmisión…
La República Popular China continúa implementando una serie de proyectos destinados tanto a la calidad como a la cantidad, así como a la conciencia ambiental de los consumidores.…
Milton Orr miró las ondulantes colinas del noreste de Tennessee. «Recuerdo cuando teníamos más de 1.000 granjas lecheras en este condado. Ahora tenemos menos de 40», me dijo…
A la fecha, FUNDAGÁN ha entregado unas 150 vacas preñadas a hogares pobres de la ruralidad colombiana en diversas zonas del país como Sucre, Meta y Bolívar. Durante…
Los nuevos pronósticos relativos a la producción mundial de cereales en 2024 apuntan a una caída de los cereales secundarios debida a factores meteorológicos, compensada por aumentos previstos del…
La Asociación Norteamericana de Molienda (NAMA) ha recomendado que los productos de avena molida estadounidenses se incluyan en la lista de productos básicos para el Proyecto Piloto Internacional…
La cepa actual de gripe aviar, H5N1, es responsable del sacrificio de millones de aves domésticas y ha enfermado a más de una docena de trabajadores agrícolas en 2024 , más…
Un esfuerzo internacional multiinstitucional conocido como el consorcio Telómero a Telómero de Rumiantes, o RT2T, tiene como objetivo hacer historia científica al publicar los genomas completos de más…
La disminución de las cotizaciones de los cereales principales compensa el aumento de las de los aceites vegetales, la carne y el azúcar Roma – La Organización de las Naciones…
En julio, los residentes de verano reciben una cantidad significativa de desperdicios de alimentos y vegetales: puntas de zanahoria cortadas, tallos de lechuga y repollo, cáscaras de huevo…
Los beneficios únicos de la leche se discutieron en el simposio del Foro Europeo de Lácteos, que incluyó una discusión de expertos que reflejó el papel de las…