El arroz domesticado tiene semillas más gordas y con mayor contenido de almidón que sus parientes…
Etiqueta: proteínas
La parte del arroz que no comemos puede ser muy nutritiva
El salvado de arroz, la cubierta exterior del grano de arroz, tiene un alto valor nutricional…
Descubren los efectos múltiples de una proteína frente al hongo que causa la ‘podredumbre verde’ en cítricos
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC trabaja para desarrollar nuevos biofungicidas para…
Residuos de café aportan proteína y minerales a las vacas
En una cosecha solo se aprovecha el 5 % del grano de café mientras el 95…
Un estudio muestra que los cinco tipos de trigo difieren mucho en la composición de proteínas
En un estudio a gran escala, publicado ahora en npj Science of Food y realizado por la Universidad…
Una proteína recién identificada confiere tolerancia a la sequía a las plantas
Investigadores liderados por Núria Sánchez-Coll, investigadora del CSIC en el Centro de Investigación en Genómica Agraria…
Más proteínas en el ganado es sinónimo de mejor textura, color y sabor en la carne
Estas propiedades son clave para tener carne de calidad para el consumo humano, pero lograrlo no…
Investigadores identifican una nueva proteína que controla la producción del color rojo de las fresas
Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba caracteriza un nuevo factor de transcripción que…
La colza produce más que solo aceite: también es una fuente de proteínas
En el Fraunhofer Center for Chemical-Biotechnological Processes CBP en Leuna, Alemania, representantes de la política, la…
Identificada una proteína clave en la patogénesis del hongo del maíz
Un hallazgo mejora el conocimiento del proceso utilizado por los hongos para infectar las plantas y…
Israel producirá leche de vaca sin la utilización de animales
Benjamín Netanyahu visitó fábrica de carne cultivada y anunció que Israel producirá leche de vaca sin…
Descifrando cómo las plantas controlan el uso de nitrógeno
Los conocimientos sobre los sistemas de control de genes y proteínas que regulan el uso de…
Proteína fluorescente arroja luz sobre el cerebro de las abejas
Un equipo internacional de investigadores de abejas que involucra a la Universidad Heinrich Heine de Düsseldorf…
La investigación sugiere que los cultivos tienen un potencial diferente para la extracción de proteínas en la biorrefinación
Se necesitan nuevas fuentes de proteínas sostenibles con bajo impacto ambiental, si queremos cumplir con las…
Identifican un mecanismo clave para la formación del virus de la peste porcina africana
La proteína viral pEP84R guía la formación de la estructura interna del virión y su inactivación…
Cultivo de guisantes: novedades
La dirección moderna del cultivo de guisantes tiene como objetivo, entre otras cosas, aumentar el contenido…
Lenteja de agua versus soja en el gran juego ambiental
La lenteja de agua produce 15 veces más proteína por hectárea que la soja, puede llamarse…
Las vacas inspiraron la idea de producir proteína a partir de pastos
Parecería que ¿qué es común entre la producción de carne vacuna y el vegetarianismo? La respuesta a…
¿Será la soja el líder mundial en el mercado de proteínas alternativas en el nuevo año?
Los guisantes, el trigo, la canola e incluso las papas están listos para competir con la…
Un estudio descubre proteínas en el arroz vitales para la polinización
Científicos de la Universidad de Adelaide y la Universidad Jiao Tong de Shanghai en China han…