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El nuevo trigo transgénico sin gluten (apto para pacientes celíacos) es seguro para la salud

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Córdoba, España, han confirmado en ratas que el consumo de una nueva variedad de trigo transgénico, al que han eliminado las proteínas causantes de la enfermedad celíaca, no afecta al organismo. Los resultados obtenidos con esta nueva especie ofrecen la posibilidad de elaborar productos sin gluten a […]

En marcha un experimento para cultivar oxígeno con microalgas en el espacio

Un proyecto de la ESA para producir oxígeno en naves espaciales con microalgas, y evitar así la necesidad de transportarlo desde la Tierra, ha empezado a ser experimentado en la Estación Espacial. Los investigadores del proyecto piloto Artemiss van a analizar cómo la fotosíntesis –el proceso mediante el cual los organismos convierten la luz en […]

Rara dieta cetogénica, el método para adelgazar más polémico del momento

Se trata de una dieta muy eficaz, pero que provoca efectos muy negativos en la salud de quien la pone en práctica   IDEAL.ES   El endocrino Henry Rawle Geyelin descubrió a principios del siglo XX la llamada “dieta cetogénica”, un método para perder peso consistente en ingerir proteínas y grasas y eliminar del menú […]

De la tortilla al huevo: Invertir agregaciones de proteínas

Universidad de Tel Aviv   Para cocinar una tortilla, tienes que revolver un huevo, y al igual que Humpty Dumpty nunca más se puede volver a armar. Esto se debe a que el huevo sufre un conjunto de cambios fisiológicos y químicos a medida que se cocina, lo que hace que sus enlaces químicos se rompan […]

Descubren que el polen se autorregula

Científicos del CONICET en colaboración con colegas de Suiza publicaron el trabajo en la prestigiosa revista ‘Science’ CONICET/DICYT En un trabajo, publicado en la revista Science, científicos del CONICET en colaboración con colegas de Suiza, identificaron por primera vez que el polen secreta unas proteínas que le ayudan al crecimiento de su tubo polínico, estructura que del […]

Cómo plantas responden a cambios en la luz a nivel molecular

Sarah Nightingale Las plantas no tienen ojos, pero sí “ven” su entorno usando la luz. Eso es posible gracias a proteínas llamadas fotorreceptores que absorben la luz y la convierten en una señal que activa o desactiva los genes. Hasta ahora, los científicos no han entendido completamente el mecanismo molecular que subyace a ese proceso, que permite a […]

Con un solo gen aumentan el nivel de proteína en la soya

Con un solo gen aumentan el nivel de proteína en la soya sin afectar su rendimiento Elevar el nivel de proteínas en el cultivo de la soya nunca se había podido lograr sin afectar negativamente su rendimiento agrícola. Ahora, insertando un solo gen científicos de la Universidad de Illinois lograron tal objetivo sin el efecto […]

Nueva técnica evalúa comunidades microbianas por biomasa

Una nueva técnica ideada por investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y la Universidad de Calgary ofrece una visión más profunda de la composición y la actividad dentro de las comunidades microbianas: la vida microscópica dentro de nuestros cuerpos y a nuestro alrededor. En lugar de basarse en una encuesta sobre el […]

Desarrollan trigo editado genéticamente bajo en gluten que puede ser consumido por pacientes celiacos

Lo que le da al pan gran parte de su atractiva textura es el gluten, un grupo de proteínas que se encuentran en el trigo, el centeno y la cebada. Pero en las personas con un trastorno autoinmune grave llamado enfermedad celíaca, el gluten daña su intestino delgado. Muchos otros pueden tener intolerancia al gluten […]

Estos virus mejoran tu salud

Un estudio halla en el intestino decenas de patógenos que pueden ser beneficiosos para el organismo   NUÑO DOMÍNGUEZ   Un nuevo estudio acaba de abrir una posibilidad tan sorprendente como lógica sobre lo que está sucediendo ahora mismo en nuestros intestinos, y posiblemente en el resto del cuerpo. El trabajo se ha centrado en […]

Bacterias del océano oscuro juegan papel en captura de carbono

Las bacterias del océano oscuro descubrieron que juegan un papel importante en la captura de carbono Las bacterias marinas que viven en las oscuras profundidades del océano juegan un papel recientemente descubierto y significativo en el ciclo global del carbono, según un nuevo estudio publicado en Science . El ” océano oscuro ” – todo lo que se encuentra debajo […]

Calentamiento global amenaza los niveles de nutrición en los cultivos básicos

Adam Wernick   (pri.org).- Una nueva investigación sugiere que la disminución de los niveles de hierro, zinc y proteínas que resultan de los altos niveles de dióxido de carbono en la atmósfera están poniendo en riesgo la salud humana, especialmente en el mundo en desarrollo. En un artículo publicado en Nature hace varios años , el científico […]

Alto rendimiento, proteína con gen de soja

Las sobras pueden ser bastante valiosas. Por ejemplo, cuando se tritura la semilla de soja y se extrae el aceite, lo que queda se llama harina de soja. Querrá guardar este sobrante. La harina de soya contiene proteínas de alta calidad. A nivel mundial, cerca del 98% de la harina de soja producida se utiliza en la alimentación […]

Lanzan a venta primer pan comercial con insectos del mundo

El nuevo pan está elaborado con varios ingredientes comunes, entre ellos harina de trigo, centeno, semillas de girasol y sésamo, a los que se añade un polvo obtenido tras secar y moler unos 70 grillos domésticos (“acheta domesticus”).   La empresa de alimentación finlandesa Fazer anunció este 23 de noviembre que lanzará este viernes al mercado […]

Proteínas controlan respuesta de plantas a cambios de luz

Investigadores españoles y suecos han descubierto que una familia de proteínas controla la respuesta de las plantas a los cambios en la intensidad lumínica. En un artículo publicado en la revista científica Journal of Experimental Botany, científicos del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA, centro del CSIC) y las universidades de Salamanca […]

Usan CRISPR para convertir bacteria en una “memoria genética”

La técnica CRISPR-Cas, conocida por su capacidad para editar el ADN, se beneficia de un sistema de memoria natural. Cuando elementos genéticos extraños invaden una célula, las proteínas CRISPR-Cas pueden capturar fragmentos cortos de ácidos nucleicos del invasor e integrarlos en matrices genéricas CRISPR como espaciadores. Los espaciadores están integrados en la secuencia de su […]

Búsqueda de especie de rana que produce un antibiótico

La especie fabrica proteínas en su piel que actúan como antibióticos contra los microorganismos dañinos de su hábitat –lo cual le permite vivir entre la suciedad– y también contra otras bacterias que atacan a los humanos   UN/DICYT Para los expertos, Scinax ruber es identificable por las manchas naranja con café de los muslos posteriores, […]

Decodificación del genoma de ancestro del trigo permitirá mejorar su versión moderna

La secuenciación del genoma del trigo harinero se ha considerado durante mucho tiempo una tarea casi insuperable, debido a su enorme tamaño y complejidad. Sin embargo, es de vital importancia para el suministro mundial de alimentos, que proporciona más del 20% de las calorías y el 23% de las proteínas consumidas por los seres humanos. Ahora, un […]

Semillas de linaza: conoce sus beneficios para la salud

(peru.com).- La semilla de linaza o lino es una planta herbácea de la familia de las lináceas que en general se usa para elaborar harina y aceite. Además, tiene un alto contenido de fibras y nutrientes. A continuación, te decimos cuáles son los beneficios de las semillas de lino para la salud: 1. A parte de contener fibras […]

Científicos rusos crean un abono eficaz para semillas

(mundo.sputniknews.com).- Los científicos de la MISIS, en colaboración con la Universidad agrotecnológica Pável Kóstichev, de Riazán, y la Universidad Estatal Gavriil Derzhavin, de Tambov, han probado un abono innovador creado con el uso de nanopolvos de metales de transición que aumenta un 25% el rendimiento de cultivos agrícolas. Microelementos (como el hierro, cobalto, cobre, zinc, […]

Pilostyles boyacensis, planta parásita sin genes de fotosíntesis

Por ser poco conocida, a Pilostyles boyacensis no se le atribuye un nombre común y, según hallazgos recientes, solo tiene siete genes relacionados con otras funciones, como síntesis de proteínas y ácidos grasos. Los resultados marcan un precedente en América y sirven como punto de partida para investigar otras plantas parásitas, ya que solo a […]

El descubrimiento de vitamina E en el maíz podría conducir a un cultivo más nutritivo

Una nueva investigación ha identificado genes que controlan el contenido de vitamina E en el grano de maíz, un hallazgo que podría conducir a mejorar el perfil nutricional de este cultivo básico. Científicos de la Universidad de Cornell y colegas de otras instituciones combinaron diferentes tipos de análisis de asociación genética para identificar 14 genes […]

El estrés ambiental genera más cambios en las plantas que la modificación genética

Investigadoras portuguesas han demostrado que el estrés ambiental genera más cambios en los productos de expresión de los genes (transcritos y proteínas) que la transgénesis en sí misma. Las autoras del estudio, miembros del Instituto de Tecnología Química y Biológica Antonio Xavier de la Universidad Nova (Lisboa) estudiaron líneas de arroz genéticamente modificadas y sometidas a […]

Ambiente causa más cambios en plantas que variación genética

El ambiente causa más cambios inesperados en las plantas que la modificación genética Investigadores demostraron que el estrés ambiental genera más cambios en los productos de expresión de los genes (transcriptos y proteínas), que la transgénesis. Frente a los resultados, las autoras del trabajo se preguntan ¿Qué es realmente relevante a la hora de evaluar […]

¿Sabía usted? La fotosíntesis, el nitrógeno y el magnesio

Pedro Raúl Solórzano Peraza   Nitrógeno (N) y magnesio (Mg) son dos nutrientes esenciales, pertenecientes al grupo de los macronutrientes ya que son requeridos por las plantas en cantidades relativamente elevadas. Una vez que el N es absorbido por las plantas, se incorpora a los procesos metabólicos y va a formar parte de aminoácidos y […]

Leche en polvo de búfala con potencial comercial

El proceso para la elaboración de este producto inició con la estandarización de leche descremada, semidescremada y entera.   La idea surgió como forma de aprovechar la leche de búfala, pues esta es nutritiva y es el segundo tipo de leche, después de la de vaca, que se produce en Colombia. Según la investigadora Yenny […]

Aguas represadas amargan a indígenas y pescadores en Brasil

Por Mario Osava ALTA FLORESTA, Brasil, (IPS) – El agua sucia mata cada día a más peces y tortugas taricayas. Además, el río está “fuera de ciclo” y crece o mengua repentinamente, sin respetar las estaciones, destacan los tres indígenas del pueblo munduruku, todos estudiantes de Derecho en el sur de la Amazonia brasileña. La alteración […]

Halladas seis variantes genéticas asociadas con la celiaquía

La enfermedad celíaca, un trastorno causado por el daño al revestimiento del intestino delgado, afecta al 1% de los europeos y sus descendientes. Investigadores españoles han descrito seis mutaciones de los genes IL-15 y de su receptor IL-15Ra en la patología. En el caso de este último, el IL-15Ra, los hallazgos indican que podría relacionarse […]

La maravilla de la miel de abejas sin aguijón

La miel de abejas sin aguijón tiene proteínas capaces de destruir bacterias que los antibióticos comunes no pueden combatir Tras años de investigación, Gabriel Zamora, investigador del Cinat-UNA y científicos de la Universidad de Utrecht en Holanda, descubren en la miel de abejas sin aguijón, proteínas capaces de destruir colonias de bacterias que los antibióticos […]

Quinoa, proteína o carbohidrato

 Paula Andrea Arce de Chamorro La quinoa es una semilla que tuvo su origen y su mayor consumo en Perú y Bolivia, en los últimos años se ha popularizado mucho y ya la encontramos en los supermercados de nuestro país, tanto en su presentación blanca como roja. Este cereal aporta grandes cantidades de carbohidratos complejos […]

Se identifica diana para compuestos aplicable en agricultura

Se identifica una diana potencial para diseñar compuestos antivirales aplicables en agricultura Un equipo del CIC bioGUNE, liderado por el doctor Mikel Valle, ha participado en una investigación que muestra una diana potencial para diseñar compuesto antivirales, lo cual es un objetivo viable para cientos de virus de plantas que infectan a una gran variedad […]

A la caza del canguro en Australia

El Gobierno de Australia anima a comer la carne de este animal, ya que la población de marsupiales dobla a la de humanos   ANGIE CALERO La carne de canguro es alta en proteínas, baja en grasas saturadas y tiene mucho hierro, además de contribuir a prevenir el cáncer y la diabetes. Pero estas no […]

Un grupo de proteínas controla la respuesta de las plantas a los cambios de luz

Las plantas reaccionan ante el estrés ambiental. Por ejemplo, un cambio en la intensidad de la luz puede provocar graves daños en el organismo vegetal. Investigadores españoles y suecos han descubierto que una familia de proteínas controla la respuesta de las plantas a estos cambios, activando los mecanismos de respuesta frente a los cambios lumínicos. […]

Las proteínas P3B confieren tolerancia a condiciones ambientales extremas en la patata dulce

La patata dulce es adecuada para el crecimiento en tierras marginales debido a su tolerancia al estrés abiótico. Sin embargo, en condiciones ambientales extremas, incluyendo la baja temperatura, afectan significativamente a su productividad. Un equipo de investigadores de Corea del Instituto de Investigación de Biociencias y Biotecnología, la Universidad de Ciencia y Tecnología, la Academia de Ciencias […]

Científicos crean comida con solo aire y electricidad

Los científicos lograron crear comidas con proteínas básicas utilizando dióxido de carbono y electricidad; podría ser la respuesta para acabar con la hambruna a nivel mundial. (El Semanario).- Los investigadores esperan que los estos alimentos ricos en proteínas podrían un día ser usados a bordo de vuelos espaciales de larga duración o para luchar contra […]