Hubo un tiempo en el que en los años excepcionalmente cálidos y secos se conseguía producir añadas de vinos excelentes. Inmaculada Pascual Elizalde, Universidad de Navarra y Johann…
El estudio de INIA La Platina identificó 89 genotipos de uva en distintas regiones de Chile, de los cuales 49 presentan patrones genéticos inéditos. Diez podrían ser variedades…
El cambio climático supone un desafío sin precedentes para los productores vitícolas europeos, en particular para las más de 1.000 denominaciones de origen protegidas, entre las que se…
Un estudio revela cómo las plantas de la familia de la viña llegaron al continente europeo veinte millones de años antes de lo que se pensaba hasta hoy.…
Cada vez más agricultores y productores de leche en los Países Bajos eligen frutos secos, especialmente nueces y avellanas, para cultivar este rentable cultivo. El éxito del cultivo…
En un pequeño puesto avanzado en el mundo del vino, un puñado de productores de vino de Irlanda están mirando con cautela el potencial de crecimiento a largo…
Muy al norte de regiones vinícolas emblemáticas como Burdeos y Toscana, Suecia está presenciando una floreciente industria de viñedos y una primera generación de enólogos que intentan hacerse…
El sabor de las uvas de mesa, influenciado por varios compuestos volátiles, juega un papel importante en la preferencia y la comercialización del consumidor. por TranSpread Los métodos…
Los científicos han desarrollado un protocolo innovador para editar el genoma de la uva, que da resultados en seis meses para desarrollar nuevas variedades de mora. Los métodos…
En una finca vinícola de Sudáfrica, las vides secas y arrancadas se apilan al pie de una extensión montañosa de tierra marrón en barbecho. por Gersende RAMBOURG Gran…
Un estudio de los indicadores económicos de la industria del vino en toda la Unión Europea ha mostrado variaciones significativas entre los estados miembros. Muchos de ellos están…
Las consecuencias de gran alcance del cambio climático incluyen inevitablemente la producción de alimentos y bebidas, incluido el vino. por Stephen On y Manpreet K Dhami En Nueva…
Investigadores suizos comprobaron qué hierbas se incluyen en la mezcla especial para el viñedo y si realmente mejoran el sabor del vino. La gestión de los recursos de…
El actual sistema mundial de alimentos y bebidas es insostenible . por Gary Pickering y Kerrie Pickering En 2023, los líderes mundiales emitieron una declaración en la conferencia de las Naciones…
Este método está ganando popularidad en Portugal porque reduce el uso de maquinaria, pesticidas y preserva la biodiversidad para proteger el suelo de la sequía. Los servicios de “desmalezado…
España produce el 50% del corcho del mundo y el 30% de todos los tapones de corcho. por el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) El corcho es…
En PLOS Pathogens, un equipo internacional dirigido por el Dr. Björn Krenz del Departamento de Virus Vegetales del Instituto Leibniz DSMZ-Colección Alemana de Microorganismos y Cultivos Celulares GmbH resume los…
El desarrollo del fruto abarca una serie de cambios físicos, bioquímicos y fisiológicos influenciados tanto por la programación genética como por factores ambientales. por la Universidad Agrícola de NanJing…
Europa busca utilizar las emisiones y residuos de la elaboración del vino para nuevos productos que van desde alimentos para animales hasta alternativas a los antibióticos. por Alex…
El aumento del nivel del mar debido al cambio climático y al riego artificial provoca un aumento de la salinidad del suelo. Esto tiene un impacto negativo en la…
Los costos son tan altos y la demanda tan baja que algunos productores no pueden obtener beneficios. La Unión Europea y el gobierno francés concedieron fondos para destilar…