El espárrago (Asparagus officinalis L.) es una planta perenne dioica. Las plantas masculinas tienen un mayor rendimiento que las plantas femeninas; por lo tanto, los cultivares exclusivamente masculinos se producen con mayor frecuencia.
por Jane Cerza, Sociedad Estadounidense de Ciencias Hortícolas
Por el contrario, las plantas femeninas tienen un peso de lanza mayor que el de las plantas masculinas. Para aumentar la rentabilidad, el cultivo selectivo de solo plantas hembra aumentaría el rendimiento de los espárragos con una lanza gruesa, que tiene un precio unitario más alto.
Sin embargo, rara vez se han examinado los efectos del cultivar y el tipo de cultivo sobre el crecimiento y el rendimiento de las plantas de espárrago macho y hembra. Un equipo de científicos en Japón comparó el crecimiento y el rendimiento de plantas femeninas y masculinas de tres cultivares cultivados bajo varios tipos de cultivos: un cultivo forzado a la siembra de portainjertos (RPFC); un sistema de producción de cosecha a largo plazo (LHPS) en un campo abierto; y una cultura semiforzada.
Se investigaron las diferencias de sexo en el crecimiento y el rendimiento de los cultivares de espárragos verdes de 1 año Early California y UC157 cultivados en RPFC para determinar cuál de los cultivares es más adecuado para RPFC. Además, utilizando un LHPS, este estudio examinó las diferencias de rendimiento entre los sexos de cultivares de espárragos de 2 a 4 años de edad, específicamente el espárrago verde UC157 y el espárrago morado Pacific Purple, en cultivos de campo abierto y semiforzados para determinar si la hembra morada Las plantas de espárrago tienen ventajas sobre las plantas macho en términos de rentabilidad. UC157 se cultiva ampliamente en Japón y se utilizó como control para cada tipo de cultivo.
Como medida de crecimiento, el peso del portainjertos fue significativamente mayor para las plantas femeninas en comparación con el de las plantas masculinas con el cultivo forzado a la siembra del portainjertos. Con respecto a las mediciones de rendimiento, el peso de la lanza y el rendimiento no fueron significativamente diferentes con el cultivo de forzamiento de plantación de portainjertos . Sin embargo, con el sistema de producción de cosecha a largo plazo en campo abierto y cultivos semiforzados, el peso y el rendimiento de las plantas hembra fueron equivalentes o significativamente mayores que los de las plantas macho, independientemente del cultivar, excepto durante algunos períodos de cosecha.
Estos resultados indicaron que la producción selectiva de plantas hembra puede ser ventajosa en términos de cultivo de espigas más pesadas con un precio unitario más alto en un sistema de producción de cosecha a largo plazo en cultivos de campo abierto y semiforzados en Japón. El proceso de identificación del sexo de las plantas requiere mucho tiempo y puede ser costoso porque implica la extracción de ADN y el análisis de la reacción en cadena de la polimerasa. Aunque el desarrollo de métodos más simples de identificación del sexo está en curso, el costo de dichos métodos es un factor a considerar al determinar la rentabilidad de la producción de plantas femeninas para cada tipo de cultivo, cultivar y región.
El estudio se publica en HortScience .
Más información: Satoru Motoki et al, Efectos del tipo de cultivo y cultivo en el crecimiento y rendimiento de las plantas de espárragos macho y hembra, HortScience (2022). DOI: 10.21273/HORTSCI16786-22
