La pelotita de la miel en el juego de la mosqueta


Christophe Lhéritier


Las ferias barriales tienen esos amontonamientos fugaces donde se mezclan ojos redondos del asombro y otros que tienen forma estar reteniendo una expresión de satisfacción. Timados y timadores.  Allí están los magos de la mosqueta(1) y la pelotita que viaja, invisible, debajo de los vasos.

En esta época del año están disponibles las estadísticas de importaciones y exportaciones de miel 2021, las cuales son muy confiables, provenientes del centro internacional del comercio. Allí es cuando mis ojos se redondean. En algunos casos hay presunción de hechos extraños, de mosqueta(1). En otros no. Veamos…

Formula 1

Nigeria pasa de ninguna importación en el pasado a 3.300 toneladas en 2021. Si fuera un formula uno lograría dejar atrás a todos sus competidores en la largada. No hay exportaciones de miel de este país por lo tanto parece que pudiera convertirse en un mercado interesante para Uruguay en el futuro. No es algo habitual este tipo de situación. Cuando sucede es para convertirse en un país en redistribuidor del producto como sucedió en los últimos 10 años con España,  Belgica y Holanda.  No perdamos de vista la pelotita.

O maior da América do Sul

Otra sorpresa es Brasil ya que creció en sus exportaciones mas del 100% en menos de 10 años. Esto se explica por el apoyo del gobierno y el desarrollo productivo del Nordeste básicamente. Se percibe la apicultura como una fuente de ingresos para un segmento de la población mas pobre y  una actividad familiar. Brasil ya era un gran productor de miel y tenía un know how importante. Hubo que inyectar capacitación y dinero para que explote. En 2010, en el congreso latinoamericano de Natal, ya habían fijado la meta de ser el principal exportador de Sudamérica. Aún les falta un 100% mas para desplazar a Argentina.

Sincretismo Indio

Asombro causa también el aumento de las exportaciones de India, llegando a mas de 70 mil toneladas. Allí argumentan que se han dado cuenta que la apicultura es gran aliada de la agricultura y por eso han desarrollado esta actividad.

100% de aumento de sus exportaciones en los últimos 10 años. Una maravilla.

Son fuertes los rumores de sincretismo (amalgama, nada que ver con aspectos religiosos) con líquidos dulces que no fueron creados por las abejas. Aquí el juego está en adivinar cuanto jarabe y cuanta miel hay en los tambores, receta china por supuesto. El precio denuncia cual miel es de juego limpio y cual es de procedencia dusosa.

Confución

Si de mosqueta se trata los de la tierra de Confucio son maestros. El precio de la miel tiene alta volatilidad, matemáticamente, cuando el precio internacional alcanza niveles record, las exportaciones de miel China aumentan. Sin por eso subir sus propios precios, para que la industria de ultramar se vea tentada de bajar costos en épocas de gran inflación. La miel se paga muy bien a los productores chinos, pero los jarabes son baratos en el gigante asiático de la mosqueta.

En el pequeño mundo de la miel, así como en las ferias barriales, encontramos juegos extraños. En esos grupos hay buenos y malos y alrededor hay gente que sabe quien es quien pero nadie denuncia porque hay muchos rotos para los descosidos.

(1) Trille o mosqueta aqui su definición ver definición aquí: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Trile


Christophe Lhéritier es colaborador destacado de Mundo Agropecuario

Este trabajo fue enviado por el autor o autores para Mundo Agropecuario , en caso que se desee reproducir le agradecemos se destaque el nombre del autor o autores y el de Mundo Agropecuario



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