Harinas no convencionales: una tendencia alimentaria en aumento

Por Lida Fuentes y Carmen Soto; investigadoras del Centro CREAS. Debido a las tendencias alimentarias, la…

Protegiendo nuestros suelos ante la amenaza de temporales: Chile

Por Pablo Cornejo Rivas; Investigador Asociado Centro Ceres; académico Escuela de Agronomía PUCV. Esta semana enfrentaremos…

Lo barato sale caro

Por Samantha León, ingeniera de Desarrollo de Productos del Centro CREAS La comercialización de alimentos adulterados…

Agua para la Paz: Estrategias para un futuro sostenible

Por Mariela Ramos, jefa de proyectos de Sustrend (coejecutor Programa TT Green Foods). En el día…

Frambuesas sin suelo: la alternativa del cultivo protegido que desafía la sequía

Según el estudio, el cultivo protegido sin suelo tendría impacto directo sobre la calidad y sabor…