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Harina de pescado desarrollada para la acuicultura sostenible

La acuicultura en Suecia podría ser más sostenible si se utilizaran subproductos de la producción de piensos industriales en lugar de piensos acuícolas capturados en la naturaleza, según estudios de…

La cáscara de frijol, nueva alternativa alimentaria

Investigaciones de la Universidad de Antioquia exploran las propiedades de su vaina, pues tiene un alto potencial para la fabricación de harina, empaques comestibles y aplicaciones en productos cosméticos y…

Las larvas de la mosca soldado negra pueden reemplazar la harina de soja en cerdos en crecimiento

Las larvas de la mosca soldado negra (BSF) pueden reemplazar la harina de soja (SBM) como fuente de proteínas en la dieta de los cerdos en crecimiento.  Eso fue descubierto…

Harinas no convencionales: El ingrediente saludable que impulsa investigadores de INIA-Chile

Las HNCs son aquellas elaboradas a partir de materias primas distintas al trigo. En esta amplia categoría se incluyen las harinas obtenidas de fuentes animales y vegetales, que a su…

INIA invita a seminario nacional sobre innovación en base a Harinas No Convencionales

Connotados investigadores y representantes del sector privado se darán cita el próximo miércoles 14 de julio, a partir de las 9 horas, vía Zoom, para abordar esta tendencia mundial. Santiago,…

¿Alimentos del futuro? Las naciones de la UE ponen gusanos de la harina en el menú

Los gusanos de la harina amarillos secos pronto podrían llegar a los estantes de los supermercados y restaurantes de toda Europa. Las 27 naciones de la Unión Europea dieron luz…

El tratamiento natural a base de harina elaborada con gusanos de la harina previene la diabetes

Científicos del Grupo de Investigación en Biorreactores (BIO-110) de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que un tratamiento natural a base de harina a partir del insecto Tenebrio molitor…

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