El proyecto Triticale+, cuyo objetivo es transformar el cultivo de forraje en alimento para el ser humano, involucra a un consorcio suizo de agrociencia y producción. Esto es…
En la actualidad, nada menos que el 15 % de los plátanos cosechados en Canarias se desechan diariamente en los almacenes de empaquetado porque no alcanzan los requisitos de…
Una clase media en rápido crecimiento, las nuevas tendencias en productos de harina y la diversificación de alimentos ofrecen perspectivas brillantes para las ventas de trigo en Indonesia.…
Por José Armando González* A las cinco de la mañana, el sonido de varios monos congo anuncian que pronto amanecerá, le acompañan sonidos de algunas aves residentes. Es…
Por Lida Fuentes y Carmen Soto; investigadoras del Centro CREAS. Debido a las tendencias alimentarias, la prevalencia de enfermedades crónicas, el sobrepeso y a la presencia de alérgenos…
El cultivo de pepinos en un invernadero se diferencia del campo abierto no solo por un microclima diferente, sino también por el sistema de fertilización. Los pepinos son…
Científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) y el Politécnico de Temasek han reemplazado con éxito la mitad de la proteína de la harina de…
El volumen de harina potencialmente peligrosa incautada por los auditores agrícolas brasileños sería suficiente para hornear 1 millón de baguettes francesas. Un envío de 52.000 kilogramos de harina…
A partir de la harina de dicho tubérculo –también conocido como ñame agua–, cultivado en el Caribe pero poco conocido en la gastronomía nacional, se obtuvo un tipo…
MSc. Adriano Aguirre Zavala En la actualidad se están generando cambios en las costumbres alimenticias, por ende, las agroindustrias buscan nuevas alternativas para satisfacer las necesidades y proporcionar…
Harina de las larvas del pequeño escarabajo de la harina: el escarabajo oscuro, que se considera la plaga más peligrosa del grano almacenado y la plaga de las…
Agregar harina de pollo con hueso da como resultado alimentos más jugosos y saludables La masa ósea de pollo molida mejora el sabor y la calidad general de…
El precio de todos los tipos de guisantes secos está creciendo rápidamente: el procesamiento de las vainas en harina está en el horizonte La producción mundial anual de…
Los países de CARICOM aumentarán el área de yuca para la producción de harina de este cultivo En Guyana, Belice, Surinam, Trinidad y Tobago, los agricultores recibirán subsidios…