En la reunión sobre el clima (COP26) que se está celebrando en Glasgow se ha llegado…
Categoría: Artículistas y Opinión
Espacio abierto para artículistas y para aquellos que quieran expresar su opinión.
La carrera para proteger los alimentos del futuro: por qué los bancos de semillas por sí solos no son la respuesta
El verano pasado cultivé tres variedades de maíz en mi pequeño jardín. Sabía desde el principio que…
No todo es covid-19: la peste porcina africana amenaza a Europa
A principios de año, las autoridades italianas notificaron el primer caso de peste porcina africana (PPA)…
¿Qué come el pollo que comemos?
El alto consumo de pollo requiere el máximo engorde del animal en el menor tiempo posible.…
Alimentos y biodisponibilidad de nutrientes
Cecilia Arteaga Pazmiño Licenciada en Nutrición Máster en Nutrición y Dietética Los alimentos constituyen la fuente…
¿Es posible alimentar al mundo solo con ganado de pastoreo?
El consumo de carne está aumentando a nivel global y existe una preocupación cada vez mayor…
Proteger las razas de ganado autóctonas también es conservar la biodiversidad
La humanidad se enfrenta actualmente –y lo hará durante las próximas décadas– al reto de alimentar…
Obesos y famélicos: la alimentación es ética y política
En julio de 2021, el ministro de Consumo, Alberto Garzón, pidió reducir el consumo de carne…
¿Hemos llegado al techo de producción ganadera?
La producción animal es una parte inherente de la actividad agraria. Ha servido desde la Antigüedad…
Los hongos son la materia prima del futuro
Su presencia en la cultura humana se remonta a la noche de los tiempos. Desde la…
El ciclo de sobreexpectación y la acuicultura venezolana
Germán Robaina G. robainag@gmail.com Un ciclo de sobreexpectación (Hype Cycle) es una representación gráfica de la adopción, aplicación…
Leche sin vaca: la agricultura celular podría ser el futuro de la ganadería, pero los productores de leche necesitan ayuda
Una nueva ola de productos lácteos sin vaca está llegando al mercado. En Estados Unidos, Perfect Day está utilizando…
Con menos animales para esparcir sus semillas, las plantas pueden tener problemas para adaptarse al cambio climático
Imagínese un árbol maduro de amplias ramas como un roble, un arce o una higuera. ¿Cómo se…
El problema de la autonomía en la agricultura
Justin Roberts* agriland.ie Mucho se está hablando de cómo la autonomía va a transformar la forma…
¿Pueden combinarse la silvicultura y la agricultura para alimentar al mundo?
Para 2050, se espera que más de nueve mil millones de personas habiten el planeta. Se cree…
¿Sabía usted? El fósforo en la solución del suelo
Pedro Raúl Solórzano Peraza Las plantas, por medio de sus raíces, son capaces de absorber P…
¿Podemos renunciar a la ganadería industrial?
Los alimentos de origen animal vuelven a estar de actualidad tras las declaraciones del ministro de…
La prohibición de pesticidas en la UE podría afectar a los productores estadounidenses
Por Frank Giles Mike Aerts, vicepresidente de ciencia y asuntos regulatorios de la Florida Fruit &…
¿Por qué seguimos sin tener claro qué es una dieta sostenible?
La necesidad de dirigirnos hacia unas dietas y sistemas alimentarios más sostenibles es indiscutible. No obstante,…
Las consecuencias de COVID afectaron duramente a los agricultores y necesitan un mejor apoyo de salud mental
La suerte de un agricultor no es fácil. Una forma de vida difícil y exigente, la agricultura…
Uso de harinas compuestas en la industria alimentaria
Adriano Arístides Aguirre Zavala* En 1964 la FAO creo el término “harinas compuestas” debido a la…