En China promoverán la raza local de ganado vacuno como alternativa a la famosa Angus, ya…
Categoría: Producción de carne
La investigación muestra que la afirmación de la etiqueta “criado sin antibióticos” en el ganado de carne carece de integridad
Muchos consumidores eligen bistecs, hamburguesas y otros productos de res de mayor precio provenientes de ganado…
Los genes de ganado recién descubiertos podrían ser claves para una industria de carne de vacuno más sostenible
Una serie de genes recientemente descubiertos relacionados con la eficiencia alimenticia podría allanar el camino para…
La industria cárnica no está amenazada por las alternativas basadas en plantas, sugiere un estudio
Al menos por ahora, no hay razón para que la industria cárnica tradicional tenga mucha disputa…
Chile ingresó al top 6 exportador de carne de cerdo
Chile tiene un sector porcino bien estructurado, ocupando el sexto lugar entre los principales exportadores y…
Para producir un kilo de carne de ternera en Cataluña se consume de dos a tres veces menos agua que la media mundial
Expertos en rumiantes del IRTA publican información inédita sobre el consumo de agua en los diferentes…
Expertos pronostican caída en exportación de carne bovina desde Argentina
Las exportaciones argentinas de carne vacuna en 2022 se proyectan en 700.000 toneladas de peso al…
¿Es siempre mejor la carne de granjas extensivas?
Desde que el ministro Garzón hiciera unas declaraciones para un medio británico sobre, entre otras cosas,…
Crecen alternativas a la carne de origen vegetal, pero no lo suficiente como para impactar en la industria de la carne vacuna
Las alternativas a la carne de origen vegetal son una industria emergente, con un crecimiento de…
Avance médico podría ayudar a producir más carne de res
Un avance reciente de la investigación en medicina humana podría ayudar a un investigador del Departamento…
La carne del cerdo ibérico mantiene su calidad a pesar del cambio climático
Un equipo de investigación de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) demuestra que los cerdos generan…
La producción de carne de vacuno del Medio Oeste funciona igual de bien fuera de los pastos
Los productores de carne de res en el medio oeste superior saben que escasean las tierras…
Las células madre bovinas pluripotentes inducidas superan los desafíos de décadas para la carne cultivada
Las células madre se han utilizado durante años como terapias para la salud humana, pero una…
¿Cómo se garantiza la calidad de la carne?
Las recientes declaraciones del ministro de Consumo sobre la producción cárnica española han provocado un gran…
Sin macrogranjas ¿podríamos consumir carne a un precio asequible?
El fin primordial del sector agroalimentario en general, y de la ganadería en particular, es aportar…
Obesos y famélicos: la alimentación es ética y política
En julio de 2021, el ministro de Consumo, Alberto Garzón, pidió reducir el consumo de carne…
¿Hemos llegado al techo de producción ganadera?
La producción animal es una parte inherente de la actividad agraria. Ha servido desde la Antigüedad…
Prueban novedosos sutratos para la cría artesanal de larvas mojojoy
Con el peciolo de la hojas de palma de moriche o aguaje y de palma africana…
Brasil establece un récord histórico para la exportación de carne de pollo
Entre enero y noviembre de este año, Brasil recibió un 25,3% más de ganancias por exportaciones…
Estados Unidos presenta plan para impulsar la competencia en la industria cárnica
ESTE AÑO LLEGARÁN $ 1 MIL MILLONES EN FINANCIAMIENTO, A TRAVÉS DEL USDA. Por Leah Douglas…