Producción de Carne

El uso de agua en la agricultura de EEUU Está disminuyendo para la mayoría de los cultivos y la producción ganadera

El cambio climático y una población mundial en crecimiento requieren un uso eficiente de los recursos naturales.  El agua es un componente crucial en la producción de alimentos y se necesitan estrategias de gestión del agua para apoyar los cambios…

Los novillos Holstein que reciben implantes hormonales crecen tan bien como los novillos de carne

Los novillos Holstein que obtienen implantes hormonales crecen más rápido que los que no reciben los implantes, y se hacen tan grandes como las razas de ganado vacuno, según los investigadores de Penn State, quienes dicen que son buenas noticias…

Por qué las campañas de la era COVID contra el consumo de carne silvestre no funcionan

El COVID-19 probablemente se originó como un virus que pasó de los animales salvajes a los humanos .  Por eso, algunas organizaciones conservacionistas han utilizado la pandemia para hacer campaña contra la caza y el consumo de vida silvestre, y así prevenir…

Calidad nutricional de carne bovina predecible en menos de cinco minutos

Mientras que los resultados de los métodos convencionales usados para determinar los niveles de humedad, proteína, grasa, cenizas y ácidos grasos de la carne bovina demoran entre 3 días y una semana, con la aplicación de la espectroscopía de reflectancia…

El desafío de producir carne de calidad con inocuidad y sustentabilidad

El sector ganadero se enfrenta a mercados exigentes y consumidores informados que demandan una gestión del ambiente responsable, mayores controles sanitarios y productos libres de sustancias sintéticas. Cuáles son los cambios de estructura del sistema que permitirán sostener el consumo…

Sólidos mercados para la carne cultivada en Alemania y Francia, países reductores de carne

Por primera vez en la historia, la mayoría de los alemanes están limitando su consumo de carne y muchos están abiertos al concepto de comer carne cultivada, según un nuevo estudio. La investigación, publicada en la revista Foods por un equipo de…

Resistencia a los antibióticos: cómo el uso indebido de fármacos en la ganadería es un problema para la salud humana

La cría de animales para la alimentación lleva tiempo y requiere mucho trabajo para mantener su salud y bienestar. Al igual que en los seres humanos, los animales de granja a veces se enferman y necesitan medicamentos para tratar las infecciones. …

Nuevo método desarrollado para extraer residuos de antibióticos en alimentos de origen animal

La coccidiosis es un tipo de enfermedad intestinal que afecta a diferentes grupos de animales. Inhibe la absorción de nutrientes y el crecimiento para que, en ocasiones, el animal muera, produciendo pérdidas financieras en la industria ganadera.  por la Universidad de…

Transformar sorgo en carne: una oportunidad para agregar valor

Desde el INTA aseguran que el consumo interno, la exportación y el precio de la carne se sostienen, lo que impulsa una perspectiva muy favorable para la ganadería bovina. Las virtudes del silaje y su aporte a los sistemas de…

Miden la huella de carbono en la producción ovina

Un equipo de especialistas de la Argentina, Perú y España logró cuantificar las emisiones totales que se producen en establecimientos ganaderos dedicados a la producción de carne de cordero y de lana. Es la primera vez que se realiza un…

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com