Argentina Bovino Ganadería y Pesca Producción de Carne

Aprovechan el descarte de cítricos para alimentar vacas

Por su alto valor energético, el bagazo ofrece una oportunidad para la suplementación de rumiantes, especialmente bovinos. En Entre Ríos, investigadores del INTA evaluaron su incorporación a las dietas de rodeos destinados a la producción de carne y de leche. Formado por cáscara, membranas, pulpa y cantidades variables de semillas y jugos, el bagazo es Lee más

Ciencia e Investigación Colombia Ganadería y Pesca Producción de Carne

Nueva herramienta para mejoramiento genético del ganado

La identificación de genes relacionados con rasgos productivos –como el peso al nacer y la producción de leche– y de calidad de la carne –como su terneza– mejoraría con una herramienta de bioinformática que analiza estas variantes en vacas y ovejas. Boris Julián Sepúlveda Molina, magíster en Bioinformática de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), Lee más

Ciencia e Investigación España Ganadería y Pesca Producción de Carne

Carne artificial, el alimento de laboratorio que aspira a salvar al planeta

La carne de laboratorio se presenta como una alternativa “casi milagrosa” que promete revolucionar la industria alimentaria, aunque de momento se encuentra en una fase incipiente de desarrollo y plantea más preguntas que respuestas. A continuación, se ofrecen algunas de sus principales claves. ¿Qué es? La carne artificial es aquella que se crea en laboratorios Lee más

Actualidad Ciencia e Investigación España peces Producción de Carne

Mercurio y consumo de pescado

Sí, tenemos mercurio en nuestro cuerpo. Y los españoles en mayor proporción que nuestros vecinos europeos, debido principalmente al consumo más elevado de pescado (PDF), como lo ha confirmado un reciente macroestudio a nivel europeo sobre la presencia de tóxicos en nuestro organismo. Pablo L. Higueras Higueras, Universidad de Castilla-La Mancha ¿Debemos preocuparnos? ¿Cómo llega Lee más

Actualidad Argentina Negocios Producción de Carne

Consumo interno argentino: la carne aviar se equipara con la bovina

Especialistas del INTA aseguran que, por primera vez, la demanda está en constante crecimiento y destacan el posicionamiento de este producto entre los consumidores, que lo consideran saludable y accesible. Las nuevas tendencias alimentarias impulsan una mayor diversidad en la ingesta de proteínas, un contexto que plantea oportunidades a la producción animal. Así como China, recientemente, se Lee más

Estados Unidos Ganadería y Pesca Producción de Carne

Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las granjas puede plantar la semilla para un planeta más frío

Según un equipo de investigadores, al adoptar algunas prácticas de manejo beneficiosas, las granjas, y en particular las granjas lecheras, pueden jugar un papel clave en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero que están calentando el planeta. por Matt Swayne, Universidad Estatal de Pennsylvania Sobre la base de una serie de Lee más

Porcino Producción de Carne Resto del Mundo Veterinaria

La fiebre porcina envía los precios del cerdo de China, las importaciones se disparan

Los precios de la carne de cerdo se enviaron al alza y los rebaños fueron devastados por la peste porcina africana que atraviesa la enorme industria china de cría de cerdos, lo que obliga al país a aumentar las importaciones para satisfacer la demanda, pero los analistas advierten que aún está por venir. por Sébastien Lee más

Actualidad Producción de Carne Resto del Mundo

A pesar de los sacrificios, las prohibiciones de importación, la peste porcina afectarán al mercado de carne de cerdo durante años

Millones de cerdos han sido sacrificados a medida que la peste porcina africana atraviesa China y más allá, devastando las cadenas mundiales de alimentos, y se espera que los precios del cerdo aumente de los mercados de alimentos de Hong Kong a las mesas de cena estadounidenses. por Jenny Vaughan Se han registrado brotes en Lee más