Estados Unidos Producción de Carne Tipos de Ganadería

Alarma cuando aumenta la resistencia antimicrobiana entre pollos, cerdos y ganado

Las bacterias resistentes a los medicamentos están ganando una fortaleza en los países en desarrollo donde la producción de carne se ha disparado. Emiliano Rodríguez Mega Los animales de granja en la India y el noreste de China se están volviendo más resistentes a los medicamentos antimicrobianos comunes, una tendencia preocupante que aumenta a medida Lee más

Colombia Ganadería y Pesca Ovino y Caprino Producción de Carne

Identifican genes relacionados con la calidad de la carne ovina

La evaluación genómica del músculo Longissimus dorsi en 167 ovinos criollos de pelo (ovejas) permitió identificar 15 genes que interferirían directamente con la capacidad de retención de agua (CRA), y 11 más con respecto al pH (acidez) UN/DICYT Para llevar a cabo la investigación se sacrificaron 63 animales de la variedad racial Sudán –provenientes del Cesar–, Lee más

Ciencia e Investigación Europa Ganadería y Pesca Producción de Carne

La resistencia a los antimicrobianos está aumentando drásticamente: estudio

El mundo está experimentando un crecimiento económico sin precedentes en los países de bajos y medianos ingresos. Un número creciente de personas en India, China, América Latina y África se ha vuelto más rico, y esto se refleja en su consumo de carne y productos lácteos.  por ETH Zurich En África, el consumo de carne ha Lee más

Argentina Bovino Ganadería y Pesca Producción de Carne Tipos de Ganadería

Controlar la sanidad en toros evita pérdidas de hasta un 30 %

Las enfermedades Campylobacteriosis Genital Bovina y Tricomonosis son endémicas en la Argentina, se transmiten por vía sexual y afectan a los bovinos de cría. Entre las consecuencias, provocan mermas reproductivas con bajos porcentajes de preñez y abortos. Especialistas del INTA recomiendan realizar un control preventivo eficiente en los toros. Este tema se expondrá en La Lee más

Actualidad España Ganadería y Pesca Producción de Carne

Qué dice (y qué no) el informe de la ONU sobre la carne

El informe que el IPCC (Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático, perteneciente a la ONU) publicó recientemente es exhaustivo y clarificador. El hecho de que hayan participado en su elaboración 107 expertos de 52 países da idea de su importancia y magnitud. José Antonio Mendizabal Aizpuru, Universidad Pública de Navarra Titulado El cambio Lee más

Bovino Ganadería y Pesca Producción de Carne Resto del Mundo

Resolver una amenaza oculta para la industria cárnica y láctea de Nueva Zelanda

Los profesores asociados Bridget Stocker y Mattie Timmer de la Universidad Victoria de Wellington están trabajando con AgResearch para ayudar a abordar este problema, desarrollando vacunas para ayudar a prevenir la neumonía ovina, con resultados tempranos prometedores. por la Universidad Victoria de Wellington Este es el siguiente paso en un proyecto en curso para los investigadores Lee más

Argentina Bovino Ganadería y Pesca Producción de Carne

Aprovechan el descarte de cítricos para alimentar vacas

Por su alto valor energético, el bagazo ofrece una oportunidad para la suplementación de rumiantes, especialmente bovinos. En Entre Ríos, investigadores del INTA evaluaron su incorporación a las dietas de rodeos destinados a la producción de carne y de leche. Formado por cáscara, membranas, pulpa y cantidades variables de semillas y jugos, el bagazo es Lee más

Ciencia e Investigación Colombia Ganadería y Pesca Producción de Carne

Nueva herramienta para mejoramiento genético del ganado

La identificación de genes relacionados con rasgos productivos –como el peso al nacer y la producción de leche– y de calidad de la carne –como su terneza– mejoraría con una herramienta de bioinformática que analiza estas variantes en vacas y ovejas. Boris Julián Sepúlveda Molina, magíster en Bioinformática de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), Lee más

Ciencia e Investigación España Ganadería y Pesca Producción de Carne

Carne artificial, el alimento de laboratorio que aspira a salvar al planeta

La carne de laboratorio se presenta como una alternativa “casi milagrosa” que promete revolucionar la industria alimentaria, aunque de momento se encuentra en una fase incipiente de desarrollo y plantea más preguntas que respuestas. A continuación, se ofrecen algunas de sus principales claves. ¿Qué es? La carne artificial es aquella que se crea en laboratorios Lee más

Actualidad Ciencia e Investigación España peces Producción de Carne

Mercurio y consumo de pescado

Sí, tenemos mercurio en nuestro cuerpo. Y los españoles en mayor proporción que nuestros vecinos europeos, debido principalmente al consumo más elevado de pescado (PDF), como lo ha confirmado un reciente macroestudio a nivel europeo sobre la presencia de tóxicos en nuestro organismo. Pablo L. Higueras Higueras, Universidad de Castilla-La Mancha ¿Debemos preocuparnos? ¿Cómo llega Lee más