Producción de Carne

Resistencia a los antibióticos: cómo el uso indebido de fármacos en la ganadería es un problema para la salud humana

La cría de animales para la alimentación lleva tiempo y requiere mucho trabajo para mantener su salud y bienestar. Al igual que en los seres humanos, los animales de granja a veces se enferman y necesitan medicamentos para tratar las infecciones. …

Nuevo método desarrollado para extraer residuos de antibióticos en alimentos de origen animal

La coccidiosis es un tipo de enfermedad intestinal que afecta a diferentes grupos de animales. Inhibe la absorción de nutrientes y el crecimiento para que, en ocasiones, el animal muera, produciendo pérdidas financieras en la industria ganadera.  por la Universidad de…

Transformar sorgo en carne: una oportunidad para agregar valor

Desde el INTA aseguran que el consumo interno, la exportación y el precio de la carne se sostienen, lo que impulsa una perspectiva muy favorable para la ganadería bovina. Las virtudes del silaje y su aporte a los sistemas de…

Miden la huella de carbono en la producción ovina

Un equipo de especialistas de la Argentina, Perú y España logró cuantificar las emisiones totales que se producen en establecimientos ganaderos dedicados a la producción de carne de cordero y de lana. Es la primera vez que se realiza un…

¿Cuáles son las alternativas más sostenibles al consumo de carne?

Los brotes de coronavirus en varios mataderos ponen de manifiesto nuestra hambre de carne. Además de las malas condiciones de trabajo, también genera muchos daños medioambientales. Pero ¿cómo quedarse saciado sin carne? Después de los brotes de coronavirus en varios…

Cómo mejorar la reproducción bovina ‘in vitro’

En un artículo publicado en la revista ‘Biology of Reproduction’, científicos brasileños revelan nuevos mecanismos implicados en la maduración de los gametos femeninos AGENCIA FAPESP/DICYT – Los resultados de una investigación realizada en Brasil en la Universidad de São Paulo (USP),…

Incorporar avenas aumentaría tres veces la producción de carne

Investigadoras del INTA Reconquista –Santa Fe– recomiendan la adopción de cultivares de avenas de ciclo corto como opción para cubrir el bache invernal, cuando disminuye la disponibilidad de pastizal natural. Los ensayos demuestran una buena productividad del sistema ganadero en…

El pescado vegetariano podría ser la nueva carne blanca

Un secreto para la supervivencia en medio del aumento de las temperaturas globales podría estar viviendo en las pozas de marea de la costa oeste de los EE. UU. por la Universidad de California, Irvine Hallazgos de la Universidad de…

Los novillos Holstein que reciben implantes hormonales crecen tan bien como los novillos de carne

Los novillos Holstein que obtienen implantes hormonales crecen más rápido que los que no reciben los implantes, y se hacen tan grandes como las razas de ganado vacuno, según los investigadores de Penn State, quienes dicen que son buenas noticias…

La carne de cerdo representa un bajo riesgo para la trasmisión del virus de la hepatitis E

Un estudio liderado por la Universidad de Burgos analiza la presencia de patógenos en el ganado porcino español UBU/DICYT Un estudio liderado por el grupo de “Microbiología Una Salud” de la Universidad de Burgos ha estudiado la situación del virus de…

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