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Color de la soja: los frijoles transgénicos tienen una raya oscura


El cambio de color podría causar problemas a los productores estadounidenses que clasifican la soja para la exportación


Jason Jenkins, editor de DTN Crops, escribe sobre esto en un artículo en el portal www.dtnpf.com.

“Los productores de soja transgénica de EE. UU. que esperan que se les paguen precios superiores para enviar su soja amarilla premium n.º 1 al silo se sorprenderán porque el cambio de color de la piel en los frijoles Enlist E3 podría causar problemas de valoración.

Según una guía de referencia rápida disponible en el sitio web de Corteva Agriscience, la variación de color en algunas semillas de soja Enlist aparece como una banda de color marrón claro y/o sombras de color marrón claro a cada lado de la semilla. Este es el resultado de una acumulación localizada de un complejo de isoflavonas y hierro, dos compuestos naturales en las cáscaras de soja. El manual también establece que la composición nutricional, oleosa y harinosa de la soja no se ve afectada.

En una consulta por correo electrónico de DTN, el portavoz de Corteva, Chris Allen, respondió que a pesar de años de estudiar la soja Enlist E3 en varios sitios de investigación y producción, la expresión de las variaciones de color no era lo suficientemente consistente como para predecir cuándo y dónde aparecerían. Por lo tanto, también fue difícil predecir la cosecha de soja de 2022”.

“El año pasado, tuvimos soya que no pasó a las categorías de 1ra y 2da calidad por el color. Así que teníamos que hacer un seguimiento de ellos y, a veces, redirigir los envíos a otros compradores”, comentó Bo DeLong, vicepresidente de The DeLong Co., a DTN. Cía en Clinton, Wisconsin, que maneja las ventas de exportación.

Resistente a la colina 2,4-D, el glifosato y el glufosinato, la soya Enlist E3 es popular entre los productores de soya estadounidenses, ya que el sistema ofrece una herramienta alternativa en el control de malezas resistentes a los herbicidas, especialmente el amaranto.

La participación de la soja Enlist E3 de EE. UU. aumentó de menos del 5 % en 2019 a alrededor del 35 % en 2021. Los datos publicados por Corteva el 13 de septiembre mostraron que se estima que la superficie cultivada de Enlist E3 en la temporada 2022 supera el 45 %, y en algunos regiones La adopción en EE. UU. ya superó el 50 %.

El Servicio Federal de Inspección de Granos de EE. UU. (FGIS, por sus siglas en inglés) utiliza cuatro factores principales para asignar el estado de calidad de la soja: granos dañados, impurezas, rajaduras y SBOC, es decir, impurezas de otros colores.

Cada parámetro tiene un límite porcentual máximo en la muestra. Para calificar como la soja amarilla número 1 en los EE. UU., el porcentaje máximo permitido de SBOC es del 1 %. Este porcentaje aumenta a 2% para la variedad #2 y 5% para la variedad de soya amarilla #3.

La soja produce naturalmente algunas semillas descoloridas. El color puede verse influenciado por factores genéticos y ambientales, como plagas y enfermedades.

Sin embargo, en los últimos dos años, a medida que ha aumentado la superficie cultivada bajo Enlist E3, también ha aumentado la cantidad de soja que no ha llegado al Grado No. 1 debido a SBOC.

Los datos presentados en la reunión del Comité Asesor de Inspección de Granos del USDA en junio de 2022 mostraron que el 7,81 % de la soja clasificada en el año calendario 2021 y el 24,63 % en 2022 no alcanzaron la marca de calidad más alta.

En la década anterior, este porcentaje nunca superó el 1,22%. Los datos mensuales mostraron que en mayo de 2022, casi un tercio de las accesiones de soja no alcanzaron el Grado I debido a SBOC.

DeLonge señaló que la soja comprada el año pasado tenía porcentajes de SBOC tan altos como 7% a 8% en algunos casos y, a ese ritmo, los frijoles solo podrían calificar para la cuarta mejor calidad en las clasificaciones de EE. UU. Aseguró que los clientes de DeLong aún podrían vender su soja imperfecta con descuento.

El agrónomo de la Universidad de Wisconsin, Sean Conley, cree que es poco probable que la perspectiva de vender soja con descuento atraiga a los agricultores y cultivadores de soja. “Por un lado, no quiero que los agricultores renuncien a la soja Enlist E3, ya que es una herramienta importante para el control de malezas. Pero si se descuentan estos frijoles, el descuento eventualmente recaerá en el agricultor”, dijo.

(Fuente: www.dtnpf.com. Publicado por Jason Jenkins. Foto: Seth Nave, Universidad de Minnesota).



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