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El aceite de salvado de arroz con efecto anticovid se convierte en una alternativa al aceite de girasol


Se está formando un nuevo mercado de aceite vegetal en el mundo. 


Está sucediendo en India cuando el país, el mayor importador mundial de aceites vegetales, se esfuerza por hacer frente a la escasez provocada por una interrupción del suministro global y encuentra una alternativa.

Así lo informa Shruti Kandwal en un artículo del portal krishijagran.com.

“El salvado de arroz, un subproducto del procesamiento del arroz, se ha utilizado durante mucho tiempo como alimento para el ganado y las aves de corral. En nutrición humana, este producto ha sido comprado principalmente por aficionados a la salud, pero ahora, según la industria, el aceite de salvado de arroz es uno de los segmentos de aceite comestible de más rápido crecimiento, aunque representa solo una pequeña fracción del consumo total de aceite vegetal en India. Se espera que la producción y las importaciones aumenten para satisfacer la demanda.

Las ventajas de este tipo de aceite vegetal incluyen el costo, que es más aceptable en el contexto de un aumento en el precio del aceite de palma y la restricción de su suministro desde Indonesia, así como problemas con la importación de aceite de girasol de Ucrania. Al mismo tiempo, el sabor del aceite de salvado de arroz es similar al del girasol.

Según el Secretario General de la Asociación Internacional de Aceite de Salvado de Arroz (IARBO) BV Mehta, cuando disminuyó el suministro de aceite de girasol de Ucrania, los consumidores comenzaron a reemplazarlo con aceite de salvado de arroz. Más de dos tercios de las necesidades de aceite de girasol de la India suelen cubrirse con importaciones de Ucrania.

“Estaba buscando alternativas de alimentos más saludables porque tengo COVID-19. Desde mi primer uso de aceite de salvado de arroz hace seis meses, mi salud ha mejorado mucho”, dijo Aditi Sharma, ama de casa de Mumbai, a krishijagran.com, y también notó una reducción en los niveles de colesterol en su cuerpo.

El aceite de salvado de arroz tiene un precio actual de 147.000 INR por tonelada, el aceite de girasol de 170.000 INR. Así, la diferencia de precio para los consumidores es palpable.

Desde marzo, el aumento de la demanda de aceite de salvado de arroz debido a los precios competitivos ha llevado a las empresas locales a aumentar la producción. El país está en camino de producir un récord de 1,05 millones de toneladas de este tipo de producto en 2022, frente a las 950.000 toneladas de 2021, ya que varias refinerías de petróleo maximizan la producción, lo que debería ayudar a India a reducir las importaciones de aceites competidores.

Según Himanshu Agarwal, CEO de Satyam Balajee, el mayor exportador de arroz de la India, las marcas de aceite de salvado de arroz están ganando popularidad, y otro experto en el mercado de Ricela señaló que incluso PepsiCo está usando más aceite de arroz para freír.

Sin embargo, las existencias locales no son suficientes para satisfacer la creciente demanda.

“Varias empresas importan aceite de salvado de arroz de Bangladesh, pero incluso Bangladesh tiene excedentes limitados para exportar”, dijo Mehta de IARBO.

(Fuente: krishijagran.com. Autor: Shruti Kandwal. Foto: Dmitry Lukyanov). 



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