aceite

Un estudio sugiere nuevos objetivos para mejorar el contenido de aceite de soja

Los científicos que trabajan para aumentar el contenido de aceite de soja tienden a centrar sus esfuerzos en genes que se sabe que afectan las semillas de la planta, pero un estudio de la Universidad de Purdue muestra que los…

El aceite saludable de los olivos silvestres

Los frutos de los olivos silvestres proporcionan aceite que tiene unas excelentes características sensoriales, fisicoquímicas y de estabilidad desde el punto de vista nutricional UB/DICYT El aceite que se obtiene del fruto de los olivos silvestres tiene unas excelentes características sensoriales,…

Nuevos girasoles con más aceite y mejor rendimiento

Desarrollados por investigadores del INTA Manfredi –Córdoba–, los híbridos Calchaquí INTA y Chané CL INTA se destacan por su buen comportamiento sanitario, gran estabilidad, alto rendimiento y contenido de aceite. En el marco del Programa de Mejoramiento Genético de Girasol…

Un estudio revela las propiedades nutricionales del aceite de los olivos silvestres de las islas Medas

El equipo investigador constata que las propiedades organolépticas del aceite de oliva de los acebuches son similares a las de las variedades de olivos cultivados. El trabajo, liderado por la UB, se ha llevado a cabo en colaboración con el…

Los investigadores muestran cómo las alternativas de harina y aceite de pescado pueden apoyar el crecimiento de la acuicultura

A medida que el mundo recurre cada vez más a la acuicultura para alimentar a su creciente población, no hay mejor momento que ahora para diseñar un sistema de acuicultura que sea sostenible y eficiente. por Sonia Fernández, Universidad de…

Evalúan la calidad del aceite de nuez pecán

Un equipo de investigadores del INTA Concordia –Entre Ríos– busca conocer la vida útil del aceite elaborado en la región. Para eso, se enfocan en el estudio de la temperatura de almacenamiento y en la determinación de partículas, que podrían…

Descubrimiento inesperado: las algas azul-verdes producen aceite

Las cianobacterias, coloquialmente llamadas algas verdeazuladas, pueden producir petróleo a partir del agua y dióxido de carbono con la ayuda de la luz. por la Universidad de Bonn Esto lo demuestra un estudio reciente de la Universidad de Bonn. El…

Soya-Girasol, dos opciones para la agricultura venezolana

Pedro Raúl Solórzano Peraza pedroraulsolorzano@yahoo.com – pedroraulsolorzanoperaza.blogspot.com Soya y girasol son dos especies oleaginosas, cultivadas, que contienen concentraciones importantes de aceite comestible de muy buena calidad en sus semillas. Luego de la extracción del aceite, ambos granos, adicionalmente, dejan una…

Los pescadores tradicionales ayudan a descubrir métodos antiguos de preservación de peces

El pescado ha sido una fuente predominante de proteínas y aceites de alta calidad en la dieta humana desde la antigüedad.  por el Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales Un nuevo estudio realizado por investigadores del Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales…

El sésamo rinde estable en condiciones de sequía

Texas tiene una larga historia de cultivo de algodón. Es un cultivo resistente, capaz de soportar grandes cambios de temperatura bastante bien. Sin embargo, cultivar algodón en los mismos campos año tras año puede ser una mala idea.  por Susan V. Fisk…

En soja, los rendimientos aumentan fruto del mejoramiento genético

Así lo confirma un estudio del INTA y del grupo PROSOJA quienes analizaron la ganancia genética en rendimiento, aceite y proteína para cada grupo de madurez de las variedades liberadas desde 1980 hasta la actualidad. Entre 1985 y 2014 el…

La palingenesia de la soya en Venezuela

Pedro Raúl Solórzano Peraza La soya es la principal especie oleaginosa del mundo, ya que es la primera fuente de aceite vegetal para consumo humano. Además, es la mayor fuente de proteína en la elaboración de alimentos balanceados para animales…

Informe de IDIRIR IDS, reporta las mayores amenazas para el sector de la acuicultura mundial

Según reportó Nicki Holmyard, editora contribuyente de Seafood Source el pasado 24 de junio de 2019, un nuevo informe de FAIRR, una red de inversionistas centrada en problemas ambientales, sociales y de gobernanza en las cadenas de suministro de proteínas…

Semilla del mango de azúcar, fuente de aceites antioxidantes

En este residuo se hallaron compuestos bioactivos de gran interés para la industria alimentaria, farmacéutica o cosmética, ya que la pepa está compuesta por altas cantidades de grasa y almidón. Luis Miguel Buelvas Puello, magíster en Ingeniería Química de la…

Los científicos descubren una forma sostenible de aumentar el rendimiento del aceite de semilla en los cultivos

Los científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) han desarrollado una forma sostenible de demostrar una nueva modificación genética que puede aumentar el rendimiento del aceite natural en semillas hasta en un 15 por ciento en condiciones…

Gorgojos serían controlados con plantas aromáticas

Aceites esenciales de varias plantas tendrían acción plaguicida para controlar estos insectos, que atacan especialmente el maíz y otros granos. “Los insectos pertenecientes a los géneros Sitophilus y Tribolium suelen causar pérdidas económicas significativas en la etapa de almacenamiento de granos y productos de…

Colza amarga

La colza no solo contiene aceite, sino también proteínas de alta calidad. Sin embargo, los extractos de proteínas de colza tienen un sabor intenso y amargo.  Universidad Técnica de Munich Un equipo dirigido por el químico de alimentos Thomas Hofmann ha…

Material genético colombiano, clave para un aceite de palma más saludable

Un híbrido obtenido a partir de la palma E. oleífera (Sinú), proveniente de Córdoba, produce aceite con hasta un 158 % más de vitamina E, en comparación con el extraído de la palma africana regular UN/DICYT El aceite de este híbrido,…

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