El Niño y la gestión del agua dominan la evaluación de riesgos para los próximos ciclos agrícolas.
Resumen ejecutivo
Señal principal: La Organización Meteorológica Mundial advirtió el 26 de octubre que el actual episodio de El Niño podría alcanzar una intensidad excepcional. La NOAA ya había señalado el 8 de octubre una elevada probabilidad de condiciones fuertes o muy fuertes durante los próximos meses.
El escenario obliga a prestar atención a las variaciones de lluvia, temperatura y disponibilidad de agua, especialmente en regiones donde las campañas agrícolas coinciden con fases sensibles de siembra, floración o llenado de grano.
El Niño no produce efectos idénticos en todos los territorios. Una misma fase del fenómeno puede favorecer precipitaciones superiores a lo habitual en determinadas áreas y déficits en otras. Por eso, las tendencias estacionales deben contrastarse con pronósticos nacionales y locales antes de tomar decisiones operativas.
Situación por regiones
AMÉRICA LATINA
Campañas agrícolas bajo vigilancia
La región presenta una elevada diversidad climática. En zonas de Sudamérica, las anomalías de precipitación asociadas a El Niño pueden alterar los calendarios de siembra y las condiciones de cosecha. En Centroamérica y el norte sudamericano, el riesgo de déficit hídrico debe evaluarse territorialmente.
Para productores de maíz, soja, arroz, café y otros cultivos, resulta importante seguir la humedad del suelo, la distribución de las lluvias y las previsiones semanales. Una lluvia abundante no necesariamente compensa una mala distribución temporal del agua.
NORTEAMÉRICA
Transición estacional y preparación del invierno
En Estados Unidos y Canadá, el avance del otoño exige observar temperaturas, precipitaciones y condiciones de los suelos. Las heladas pueden afectar actividades de campo, mientras que los excesos de humedad pueden limitar operaciones de maquinaria.
La intensidad del fenómeno ENSO no permite deducir por sí sola el tiempo que tendrá cada zona durante los próximos días. Los productores deben consultar los servicios meteorológicos y ajustar sus decisiones a la evolución de los sistemas regionales.
EUROPA
Humedad del suelo y cultivos de otoño
El establecimiento de cereales de invierno depende de temperaturas apropiadas, humedad suficiente y condiciones de suelo que permitan la siembra. En zonas demasiado húmedas, el tránsito de maquinaria puede provocar compactación y retrasos.
En áreas con reservas de agua limitadas, las lluvias de otoño adquieren importancia para recuperar humedad antes del invierno. No existe una relación uniforme que permita atribuir todas estas condiciones directamente a El Niño.
ASIA
Precipitación y abastecimiento agrícola
Las anomalías asociadas a El Niño pueden modificar patrones de precipitación en partes de Asia, particularmente en el entorno del Pacífico tropical. La disponibilidad de agua resulta fundamental para sistemas arroceros y otras producciones intensivas.
Los gestores de riego deben observar niveles de embalses, necesidades de cultivo y previsiones de precipitación. Los efectos potenciales sobre producción y precios dependerán de la duración e intensidad de las anomalías y de las condiciones de cada país.
ÁFRICA Y OCEANÍA
Pastizales, cultivos y estrés hídrico
En distintas zonas africanas, las variaciones estacionales de lluvia pueden tener consecuencias importantes para la agricultura de secano y el ganado. El acceso a agua y forrajes es una prioridad cuando se presentan periodos secos prolongados.
En Australia y otras partes de Oceanía, el seguimiento de las condiciones oceánicas y atmosféricas resulta relevante para anticipar riesgos de calor y precipitación insuficiente. Las perspectivas regionales deben proceder de los organismos meteorológicos competentes.
Riesgos productivos prioritarios
Déficit hídrico
Puede limitar germinación, crecimiento, desarrollo de pasturas y disponibilidad de agua para el ganado. Conviene revisar reservas y eficiencia del riego.
Exceso de precipitaciones
Puede ocasionar anegamientos, dificultades de cosecha, pérdida de nutrientes y mayor presión de determinadas enfermedades.
Temperaturas extremas
El calor excesivo puede aumentar la demanda hídrica y afectar bienestar animal, rendimiento y conservación de productos.
Incendios y degradación del suelo
La vegetación seca y las condiciones meteorológicas adversas pueden aumentar la vulnerabilidad, aunque el riesgo concreto exige vigilancia local.
Señal climática destacada
El Niño 2026–2027. La NOAA indicó en su diagnóstico del 8 de octubre que el episodio continuaba fortaleciéndose y que las condiciones fuertes o muy fuertes eran probables durante el periodo comprendido entre enero y marzo de 2027. La OMM reforzó el 26 de octubre la advertencia sobre su posible intensidad extraordinaria. Esto no equivale a una predicción de pérdidas agrícolas determinadas.
Perspectiva para los próximos 7–14 días
Del 29 de octubre al 12 de noviembre: el principal criterio operativo es reforzar la vigilancia meteorológica regional. No se dispone aquí de una previsión diaria verificada que permita asignar cantidades de lluvia o temperaturas concretas a cada país.
En las zonas de siembra, conviene comprobar humedad útil antes de movilizar maquinaria o aplicar fertilizantes. En cultivos establecidos, revisar drenajes y necesidades de riego. En explotaciones ganaderas, evaluar disponibilidad de agua, sombra, ventilación y reservas forrajeras.
Las alertas a corto plazo deben consultarse directamente en los servicios meteorológicos nacionales. Los escenarios estacionales ayudan a preparar medidas preventivas, pero no sustituyen un pronóstico de siete o catorce días.
Lectura práctica para el productor
El mensaje agroclimático de esta jornada no consiste en anticipar una catástrofe generalizada, sino en reconocer que la variabilidad puede elevar los costos y reducir el margen para corregir decisiones tardías. Las explotaciones con registros de humedad, planificación del agua y protocolos de contingencia estarán mejor preparadas para responder a cambios bruscos.
JUEVES · 29 DE OCTUBRE DE 2026
Panorama de Mercados Agropecuarios
Granos, proteínas animales, insumos y transporte: las variables que condicionan el comercio global.
Resumen ejecutivo
Referencia internacional: El índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 136,0 puntos en septiembre de 2026, un 1,5 % por encima de agosto y un 5,8 % más que un año antes. El aumento estuvo impulsado por cereales, aceites vegetales y azúcar, mientras que la carne descendió y los lácteos permanecieron estables.
Los mercados agrícolas enfrentan señales contrapuestas. Por una parte, las previsiones de oferta estadounidense de maíz y soja apuntan a disponibilidades relevantes. Por otra, los costos de transporte, la energía y los riesgos climáticos pueden modificar las condiciones comerciales.
La evolución de las cotizaciones internacionales no se traslada automáticamente al precio que recibe un productor. Los diferenciales locales dependen del tipo de cambio, la calidad, los fletes, el almacenamiento y la demanda efectiva.
Cereales
MAÍZ
Oferta estadounidense revisada
El informe USDA de octubre proyectó una cosecha de aproximadamente 16.034 millones de bushels, superior a la previsión de septiembre. El incremento de la producción y de las existencias finales representa una señal de oferta que debe considerarse al analizar precios y oportunidades de comercialización.
Sin embargo, la evolución del mercado también dependerá de las exportaciones, el consumo interno y las perspectivas de las próximas cosechas sudamericanas.
TRIGO
Inventarios y logística
El USDA elevó su estimación de existencias finales de trigo estadounidense a aproximadamente 740 millones de bushels. La disponibilidad física debe analizarse junto con los costos de transporte y las condiciones de los corredores exportadores.
El índice FAO de cereales subió un 5,1 % en septiembre frente a agosto, mostrando que la abundancia de algunos productos no elimina las presiones en el conjunto del mercado.
Oleaginosas
Soja y aceites vegetales
El USDA estimó para Estados Unidos una producción de soja cercana a 4.562 millones de bushels en su actualización de octubre. La revisión de oferta debe contrastarse con la demanda de procesamiento y exportación, así como con las expectativas de cosecha en Brasil y Argentina.
En septiembre, el índice FAO de aceites vegetales aumentó respecto de agosto. Los mercados de aceite de soja, palma y otros productos responden tanto a condiciones agrícolas como a demanda industrial, energía y transporte.
Para los productores, resulta prudente comparar precios disponibles para entrega inmediata con contratos futuros, considerando costos de almacenamiento, financiación y riesgos cambiarios.
Ganadería y proteínas animales
Carne bovina
La oferta ganadera, el peso de faena, los costos de engorde y el acceso a mercados externos son determinantes de la rentabilidad. La caída mensual del índice FAO de carnes en septiembre no implica descensos uniformes en todos los países.
Carne porcina
El precio de los alimentos balanceados constituye una variable esencial. La evolución del maíz y las harinas proteicas puede modificar márgenes de engorde, especialmente en sistemas intensivos.
Avicultura
Los costos de maíz, soja, energía, bioseguridad y refrigeración influyen en el precio final. La eficiencia alimentaria y las condiciones sanitarias siguen siendo decisivas para la competitividad.
Producción láctea
El índice FAO de productos lácteos se mantuvo estable en septiembre. Los ingresos de los productores dependen también de contratos, calidad de leche, oferta estacional y costos de alimentación.
Fertilizantes y energía
Fertilizantes
La disponibilidad de gas natural, la capacidad industrial, las rutas de transporte y las condiciones comerciales influyen en los costos de fertilizantes nitrogenados. En fósforo y potasio también pesan el origen del suministro y la logística.
Las decisiones de compra deben considerar análisis de suelo, dosis agronómicas y precios efectivamente ofrecidos por distribuidores locales.
Energía
Los combustibles afectan labores agrícolas, bombeo, secado, transporte y refrigeración. Un aumento sostenido de los costos energéticos puede reducir márgenes incluso cuando los precios de venta de productos agrícolas permanecen estables.
No se consigna una cotización puntual del petróleo para el 29 de octubre por falta de verificación intradía.
Logística y comercio internacional
Los mercados internacionales no dependen exclusivamente del volumen cosechado. Las perturbaciones en corredores marítimos y terrestres pueden elevar tiempos de entrega, primas de seguro y costos financieros.
La FAO señaló en su informe de octubre que las interrupciones del transporte y las preocupaciones meteorológicas contribuyeron a las presiones sobre los precios internacionales de alimentos durante septiembre.
Para exportadores e importadores, conviene vigilar la disponibilidad de buques, las condiciones de los puertos, las restricciones sanitarias y los requisitos documentales. Las decisiones comerciales deben basarse en ofertas y contratos concretos, no solamente en tendencias generales de índices internacionales.
Señal del mercado
Cereales FAO: 122,8 puntos en septiembre, un 5,1 % más que en agosto. El dato refleja la evolución de un conjunto de precios internacionales y no equivale al precio del trigo o del maíz en una plaza determinada.
Perspectiva para los próximos días
La siguiente actualización mensual del índice FAO está programada para el 6 de noviembre. El USDA publicará su próximo WASDE el 10 de noviembre. Ambos informes permitirán comprobar si las presiones de precios y los balances de oferta y demanda mantienen sus tendencias.
Hasta entonces, los operadores deben prestar atención a nuevas informaciones sobre cosechas, exportaciones, condiciones meteorológicas y logística. En el ámbito ganadero, la evolución de los cereales y de las proteínas vegetales continúa siendo relevante para estimar costos de alimentación.
La recomendación práctica es trabajar con escenarios de precios y márgenes, evitando compromisos comerciales basados exclusivamente en expectativas de subidas o bajadas.
29 DE OCTUBRE DE 2026
Panorama Agropecuario Internacional
Comercio, seguridad alimentaria, política agrícola y cooperación ante un escenario global cambiante.
Resumen ejecutivo
Panorama central: La agricultura mundial enfrenta simultáneamente riesgos climáticos, presiones sobre determinados precios alimentarios y desafíos logísticos. Las nuevas advertencias de la OMM sobre El Niño y las evaluaciones de FAO y USDA constituyen referencias importantes para gobiernos, productores y operadores comerciales.
La evolución del agro internacional depende de decisiones adoptadas en múltiples ámbitos: política comercial, inversión en infraestructura, regulación sanitaria, abastecimiento de insumos y adaptación al clima. No todos estos factores se traducen inmediatamente en nuevas leyes o restricciones, pero condicionan las decisiones públicas y privadas.
América Latina
PRODUCCIÓN Y COMERCIO
La competitividad agrícola depende de clima, infraestructura y mercados
América Latina mantiene una posición importante en el abastecimiento internacional de granos, carnes, frutas y otros productos agrícolas. La evolución de las campañas en Brasil, Argentina y otros países puede modificar las perspectivas comerciales de los próximos meses.
La advertencia sobre El Niño añade una variable de incertidumbre, aunque los efectos concretos difieren por territorio. Los gobiernos y productores deben evaluar la preparación de sistemas de riego, drenaje, almacenamiento y transporte.
En materia comercial, las condiciones de acceso a mercados, los requisitos sanitarios y los costos logísticos siguen siendo factores esenciales. No se atribuye a esta jornada la aprobación de un acuerdo comercial específico que no haya sido comprobado.
Norteamérica
ESTADOS UNIDOS Y CANADÁ
Las previsiones estadounidenses influyen en los balances mundiales
El informe WASDE del USDA publicado el 9 de octubre actualizó las estimaciones de producción y existencias de varios productos agrícolas. La revisión al alza de la cosecha de maíz estadounidense tiene relevancia internacional debido al peso del país en el comercio de granos.
Los cambios de oferta pueden afectar las expectativas de precios, aunque el resultado final depende de exportaciones, demanda interna y evolución de otras regiones productoras.
La próxima publicación WASDE, prevista para el 10 de noviembre, permitirá comparar las nuevas proyecciones con los balances actuales. Las políticas de apoyo agrícola, seguros y gestión de riesgos forman parte del contexto estructural de la producción norteamericana.
Europa
POLÍTICA AGRARIA Y PRODUCCIÓN
La eficiencia productiva y la sostenibilidad siguen en debate
El sector agropecuario europeo debe conciliar competitividad, requisitos ambientales, sanidad animal, seguridad alimentaria y costos de producción. Las decisiones regulatorias pueden afectar inversiones y acceso a mercados, por lo que conviene distinguir entre propuestas, normas aprobadas y obligaciones ya aplicables.
Durante noviembre, Europa acogerá encuentros sectoriales relevantes. EuroTier se celebrará en Hannover del 10 al 13 de noviembre y EIMA International tendrá lugar en Bolonia del 10 al 14.
Ambos eventos permitirán conocer soluciones para alimentación animal, bienestar, mecanización y eficiencia de recursos. Su celebración constituye un hecho programado; los resultados comerciales o tecnológicos deberán evaluarse después.
Asia
SEGURIDAD ALIMENTARIA
El agua y el abastecimiento adquieren importancia estratégica
Los sistemas alimentarios asiáticos incluyen grandes áreas productoras y consumidoras de arroz, trigo, oleaginosas y proteínas animales. La variabilidad de precipitaciones asociada al Pacífico tropical representa una variable que debe incorporarse a la planificación agrícola.
La dependencia de importaciones en determinados mercados hace que los costos internacionales de transporte y alimentos puedan trasladarse a los sistemas nacionales de abastecimiento.
En India, Poultry India 2026 se celebrará del 25 al 27 de noviembre en Hyderabad, con atención a nutrición, equipos, sanidad y producción avícola. Este encuentro ofrece una oportunidad de intercambio técnico y comercial.
África y Oceanía
RESILIENCIA PRODUCTIVA
Agua, productividad y acceso a insumos
En distintas regiones africanas, la producción de secano, el acceso a fertilizantes y las infraestructuras de almacenamiento condicionan la seguridad alimentaria. Las variaciones climáticas pueden afectar especialmente a productores con menor capacidad de riego o protección financiera.
La adaptación requiere inversiones en información meteorológica, gestión del agua, sanidad vegetal y cadenas de comercialización. Las soluciones deben adecuarse a cultivos, territorios y capacidades económicas concretas.
En Oceanía, las perspectivas agroclimáticas son relevantes para cereales, ganadería extensiva y disponibilidad de pastos. Los efectos de El Niño deben contrastarse con los pronósticos nacionales, sin asumir consecuencias uniformes en toda la región.
Regulaciones, comercio y política agropecuaria
Normas sanitarias
Las exigencias de inocuidad, trazabilidad y sanidad animal o vegetal siguen condicionando el acceso a mercados internacionales. Cada cambio debe comprobarse en la autoridad competente.
Comercio internacional
Los costos de fletes, seguros y energía pueden modificar la competitividad de los exportadores incluso sin cambios arancelarios.
Política agrícola
Los mecanismos de seguros, financiación e inversión hídrica adquieren importancia cuando aumenta la incertidumbre climática.
Innovación aplicada
Las mejoras de riego, mecanización, alimentación animal y almacenamiento pueden reducir pérdidas y aumentar eficiencia productiva.
Señal internacional destacada
El clima se convierte en un factor transversal de política agrícola. La advertencia de la OMM del 26 de octubre refuerza la necesidad de coordinar información meteorológica, prevención de riesgos y decisiones de abastecimiento. Una anomalía climática no implica automáticamente escasez, pero puede incrementar la vulnerabilidad cuando coincide con problemas logísticos o de acceso a insumos.
Perspectiva internacional
Durante las próximas semanas, los informes de precios y oferta agrícola permitirán valorar mejor las condiciones del mercado mundial. La publicación del índice FAO el 6 de noviembre y la actualización WASDE el 10 de noviembre son dos referencias relevantes.
La agenda internacional también incluirá encuentros profesionales sobre ganadería y mecanización. Para productores y empresas, la utilidad de estas actividades dependerá de la posibilidad de traducir los conocimientos presentados en mejoras productivas concretas.
El principal desafío consiste en fortalecer la capacidad de respuesta ante riesgos climáticos y comerciales sin confundir escenarios posibles con hechos confirmados.
Agricultura
El altramuz, la avena desnuda y la camelina superan la prueba de los agricultores para cultivos intercalados en los Países Bajos
El cultivo mixto es un método de cultivo cada vez más popular que, entre otras cosas, reduce la presión de las malas hierbas y promueve la conservación de la biodiversidad. Actualmente en el sector holandés se están desarrollando cultivos mixtos para el consumo humano, principalmente hacia una combinación de trigo y frijoles; los primeros experimentos con la combinación de altramuz, avena sin cáscara y camelina fueron iniciados por agricultores biodinámicos.
El proyecto de tres años “Desarrollo de cultivos mixtos para cadenas de suministro ricas en proteínas y sin gluten” (OMEGA) comenzó en enero de 2024. El solicitante es el agricultor biodinámico y productor de altramuces André Jurrius de Ekoboerderij de Lingehof. El proyecto está financiado por la Plataforma Europea de Innovación (EIP), que estimula la innovación en agricultura que contribuya a la sostenibilidad y la consecución de los objetivos de la Política Agrícola Común (PAC).
El carácter innovador de OMEGA reside en la selección de cultivos, variedades y combinaciones de cultivo que pueden desempeñar un papel importante en la cadena de venta de productos sin gluten. Esto se aplica al altramuz azul de primavera, altramuz blanco de invierno, variedades de avena desnuda de primavera e invierno, variedades de camelina de primavera e invierno.
La camelina es un cultivo de semillas oleaginosas que es un buen medio para suprimir las malas hierbas, es poco exigente y prácticamente no susceptible a enfermedades, a diferencia del altramuz. La susceptibilidad del altramuz a la antracnosis, una enfermedad fúngica transmitida por el suelo, es uno de los factores que limitan su cultivo en los Países Bajos. La semilla oleaginosa de camelina, según algunos estudios, cura el suelo y, por tanto, se recomienda en plantaciones combinadas con leguminosas y cereales.
El aceite de las semillas de camelina se utiliza en la cocina, la industria y para el biodiesel, y la torta, que contiene aproximadamente un 30% de proteínas, se utiliza en la producción de piensos, se pueden fabricar escobas a partir de los tallos o suministrarse como materia prima para la industria papelera.
Otro objetivo importante del proyecto es tratar de reducir el contenido excesivo de sustancias amargas (alcaloides) en el cultivo de altramuz. Resolver este problema es importante porque el altramuz, un cultivo rico en proteínas, tiene buenas propiedades comerciales y se considera un sustituto óptimo de la soja y la proteína animal. El Instituto Louis Bolk (LBI), un instituto de conocimientos sobre agricultura, nutrición y salud sostenibles, coordina el proyecto y proporciona la base científica.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
