Actualidad Costa Rica Instituciones

Productores de cacao de Trinidad y Tobago se unen para superar limitaciones y aprovechar casos de éxito

Coordinación intersectorial y apoyo de organismos como el IICA son parte de una estrategia para sacar provecho al consumo global de cacao y sus derivados. San José, 18 de diciembre de 2019 (IICA). Productores, instituciones de gobierno y otros actores públicos y privados de la cadena del cacao en Trinidad y Tobago establecieron una plataforma Lee más

Agricultura Argentina Fertilización y Riego

No se desperdicia nada: producen fertilizantes con desechos de yerba mate

El 1’5% de la producción yerbatera es desecho industrial no apto para consumo, pero con potencial para usarse como abono orgánico UNLP/DICYT Científicos del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de los Alimentos (CIDCA, UNLP-CONICET) elaboran sistemas de encapsulación para la liberación controlada de fertilizantes, utilizando desechos de la producción de yerba mate. La actividad Lee más

Articulistas Opinión pesca Venezuela

De la abundancia a la mendicidad pesquera

Por: Germán Robaina G. robainag@gmail.com Como hemos venido advirtiendo a los dos bandos políticos nacionales, para el año 2030, se estima que Venezuela requerirá por lo menos 500.000 toneladas de productos de origen pesquero, solo para cubrir su consumo interno de su población, por lo que implementar estrategias tendentes a generar esa biomasa debe ser Lee más

Europa Información General Insectos

Insectos, las algas aún están lejos de ser los alimentos favoritos en Europa

Las algas y los insectos son fuentes ricas en proteínas para humanos y ganado por igual. Ponerlos en los menús de los restaurantes y en las formulaciones de dietas para animales todavía requiere mucho trabajo, pero vale la pena el esfuerzo. por Corinne Johannssen, ETH Zurich «No hay duda de que la idea de usar insectos como Lee más

Acuicultura Ciencia e Investigación Ganadería y Pesca México

Con biología molecular mejoran protocolos de producción acuícola de peces para consumo humano

A fin de incrementar y mejorar la reproducción en cautiverio de peces de consumo humano como la sardina del Pacífico, la seriola y el lenguado, la mexicana Marisol Simón Díaz realiza investigaciones aplicadas en el Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (ICMAN), en España. A decir de doctora en recursos marinos, el objetivo de estas Lee más

Actualidad España Ganadería y Pesca Producción de Carne

Qué dice (y qué no) el informe de la ONU sobre la carne

El informe que el IPCC (Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático, perteneciente a la ONU) publicó recientemente es exhaustivo y clarificador. El hecho de que hayan participado en su elaboración 107 expertos de 52 países da idea de su importancia y magnitud. José Antonio Mendizabal Aizpuru, Universidad Pública de Navarra Titulado El cambio Lee más

Articulistas Ecuador Opinión Ovino y Caprino Producción láctea

LA LECHE DE CABRA (Parte 2)

Resulta innegable el aporte nutricional de la leche de cabra para la salud humana, aunque las cabras han sido ignoradas en muchos países del mundo. CARLOS RON ORTIZ Zootecnista-Consultor – crono1947@yahoo.com En países desarrollados cómo los de la Costa del Mediterráneo, Oriente medio, Europa oriental, etc. La leche de cabra ha sido reconocida por sus Lee más

Actualidad Argentina Negocios Producción de Carne

Consumo interno argentino: la carne aviar se equipara con la bovina

Especialistas del INTA aseguran que, por primera vez, la demanda está en constante crecimiento y destacan el posicionamiento de este producto entre los consumidores, que lo consideran saludable y accesible. Las nuevas tendencias alimentarias impulsan una mayor diversidad en la ingesta de proteínas, un contexto que plantea oportunidades a la producción animal. Así como China, recientemente, se Lee más