Consideraciones para una buena siembra y cosecha de remolacha

La remolacha, conocida científicamente como Beta vulgaris, es una planta de la familia de las Amarantáceas,…

Cerdos genéticamente modificados para resistir el síndrome reproductivo y respiratorio esperan la aprobación de EE. UU.

El uso de la tecnología CRISPR-Cas para eliminar una peligrosa enfermedad viral en los cerdos representa…

El camote como alternativa para la agroindustria

PEDRO PABLO JIJÓN OCHOA El desarrollo de la agricultura a gran escala en el Ecuador desde…

Añoranzas del café manabita

Pedro Pablo Jijón Ochoa En días pasados tuve el privilegio de ser invitado por la Familia…

Las alternativas a la carne podrían alimentar a los humanos de forma más sostenible

Los sistemas alimentarios actuales no proporcionan de manera sostenible dietas saludables para todos, y nuevas proteínas…

El Reino Unido se convertirá en el centro mundial del cultivo de insectos comestibles

Con este fin, la Asociación Británica de Insectos Comestibles pide a los funcionarios que simplifiquen urgentemente…

Producción y consumo de alimentos sostenibles: explorando la transición a proteínas alternativas

La ganadería es responsable de una carga ambiental considerable y un contribuyente clave al cambio climático. …

Principales mercados de importación de cortes de pollo congelados

Si hablamos del mercado mundial de importación de cortes de pollo congelados, son varios los países…

Los expertos piden una transición justa y equitativa para alejarse de la producción y el consumo de carne industrial

Un equipo de científicos ha presentado un enfoque de cinco pasos mediante el cual los gobiernos…

La agricultura de subsistencia y su importancia en la seguridad alimentaria global

La agricultura de subsistencia es una forma de producción agrícola que se centra en la producción…

La tecnología blockchain transforma la cadena de suministro alimentario: Una revolución en la transparencia y la trazabilidad

La cadena de suministro alimentario es un componente fundamental en la industria de alimentos y bebidas,…

Cómo reducir el consumo de agua de la ganadería

Javier Álvarez Rodríguez, Universitat de Lleida and María Ángeles Latorre Górriz, Universidad de Zaragoza Los actuales…

Detectan micotoxinas en polen de abeja comercializado para el consumo humano en 28 países

Estos componentes son una familia de moléculas que se encuentran en los alimentos, pueden tener efectos…

Científicos evalúan la posible exposición humana a los cannabinoides por el consumo de carne si el ganado se alimenta con pastel de semillas de cáñamo

por Maribel Alonso, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS)…

El consumo y la resistencia a los antibióticos es una ‘calle de doble sentido’ entre animales y humanos

Por primera vez, los científicos han demostrado que, a nivel mundial, la asociación entre el consumo…

Consecuencias de la sequía y consumo de vegetales en Uruguay

La falta de lluvias de estos últimos meses repercute en las frutas y verduras disponibles, pero…

Consumo de insectos, ¿la dieta del futuro?

Estos artrópodos comestibles suponen una alternativa para combatir la inseguridad alimentaria y reducir el impacto ambiental…

El consumo de frutas y hortalizas de proximidad, en pleno auge: Argentina

Según un reciente estudio, del que participó el INTA, hay una mayor conciencia de los consumidores…

El Gobierno español impondrá un límite al consumo de antibióticos por parte de los animales de granja

La aplicación ayudará a implementar un sistema digital para registrar el uso de antibióticos en la…

Cultivando carne para un futuro sostenible

Los estadounidenses aman su carne. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la…

Los investigadores desarrollan un marco para comprender el uso del agua en las cadenas de suministro de carne de vacuno desde la producción hasta el consumo

Los productos de origen animal constituyen una gran parte de la dieta del estadounidense promedio, así…