Agricultura Europa Horticultura

Podemos alimentar al mundo si cambiamos nuestras formas

Los rendimientos actuales de los cultivos podrían proporcionar alimentos nutritivos para la población mundial proyectada para 2050, pero solo si hacemos cambios radicales en nuestras elecciones dietéticas, según muestra un nuevo estudio.   Lancaster University Investigadores de la Universidad de Lancaster analizaron los suministros de alimentos globales y regionales para revelar los flujos de calorías, […]

Acuicultura Chile Ganadería y Pesca Instituciones Pesca

El consumo de pescado en América Latina y el Caribe crecerá un 33% para 2030

Según el informe El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018, publicado hoy por la FAO.   9 de julio de 2018, Santiago, Chile – Para 2030, la FAO pronostica un importante impulso al bajo consumo de pescado actual de América Latina y el Caribe, según un nuevo informe publicado hoy. Según El […]

Acuicultura Articulistas Ganadería y Pesca Pesca Venezuela

Otro reinicio PESQUERO más…

Por: Germán Robaina G. robainag@gmail.com   El Presidente acaba de designar a Dante Rivas, como nuevo Ministro de Pesca y Acuicultura. Otro ministro, para tan importante cartera, sin la formación mínima requerida para ejercer sus funciones con objetividad, conocimientos, experiencia y experticia. Ojala la experiencia adquirida en sus cargos anteriores, le permita ejercer una adecuada […]

España Informaciones Insectos

Por qué los españoles pueden comer insectos extranjeros, pero no nacionales

La llegada a los lineales españoles de insectos para el consumo humano es ya una realidad, aunque la legislación vigente sólo permite que entren en el mercado los producidos en algunos países extranjeros e impide, en la práctica, vender los nacionales.   Óscar Tomasi Esta semana, los productores europeos asociados a la Plataforma Internacional de Insectos […]

Agricultura Colombia Semillas y Cultivos Universidades

Detectan pérdidas de energía en producción de café tostado

Por medio de una serie de indicadores de desempeño, estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira establecieron que el 60 % de este proceso opera de forma ineficiente en cuanto al consumo energético y al impacto ambiental.   Dichos indicadores se establecieron en una de las diez industrias torrefactoras de café en […]

México Semillas y Cultivos

La forma más popular de la mandioca se consumía hace 9.000 años

Un estudio sugiere que la mandioca o yuca dulce posee una historia de dispersión distinta a la de la yuca amarga. Para domesticarla, fue necesaria una selección de variedades con menores tenores de ácido cianhídrico AGÊNCIA FAPESP/DICYT – Mandioca o yuca dulce en los países hispanos. Mandioca, mandioca-mansa, macaxeira, aipim y otros nombres en Brasil. Existen muchas denominaciones para referirse a […]

España Pescados

El consumo continuado de panga expone a niveles de mercurio superiores a los permitidos

La panga, originaria de Vietnam, es uno de los pescados más consumidos del mundo por su bajo coste, sabor suave y presentación en filetes sin piel ni espinas. Es especialmente solicitada en comedores escolares y residencias de mayores. Pero la evaluación toxicológica realizada por un equipo de científicos españoles demuestra ahora que el contenido de […]

Articulistas Ecuador Opinión

El camote como alternativa para la agroindustria

El desarrollo de la agricultura a gran escala en el Ecuador desde los años sesentas, nos llevó a una bien intencionada falla de visón productiva. La necesidad de producir más para cubrir demanda de alimentos para consumo y exportación, además la inducción de las transnacionales vendedoras de insumos químicos no llevo al monocultivo.   Pedro […]

México

Patenta científico mexicano proceso que brinda compuestos antioxidantes al tequila

A fin de dar utilidad a la cáscara de nuez, considerada como residuo agroindustrial, científicos de la Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC) idean un proceso biotecnológico del que se obtienen compuestos antioxidantes que pueden ser incorporados a bebidas alcohólicas de consumo humano.   A fin de dar utilidad a la cáscara de nuez, considerada como […]