El queso de avena ha demostrado su competitividad. Una marca finlandesa de queso elaborado con avena local ha incrementado sus ventas en Finlandia un 88 % con respecto al año pasado y planea expandirse a Europa.
La empresa finlandesa de tecnología alimentaria Mö amplía su catálogo de alternativas al queso convencional tras impulsar un crecimiento significativo de su producto de avena en Finlandia y los países nórdicos. Fundada en 2020 por las hermanas Annamari y Johanna Jukkola, quienes crecieron en una granja lechera, Mö ha ganado rápidamente reconocimiento por sus productos vegetales sostenibles y funcionales, escribe Vegconomist.
La empresa ofrece una gama de quesos veganos elaborados con una fórmula patentada que utiliza exclusivamente avena local finlandesa. Esta mezcla, que incluye hasta un 70 % de bebida de avena fresca, permite que los quesos conserven su sabor auténtico, su textura cremosa y su alta capacidad de fusión, a la vez que ofrecen perfiles nutricionales saludables comparables a los de los productos lácteos tradicionales. Los quesos de avena son bajos en grasa, ricos en fibra funcional y no contienen aditivos artificiales.
«No solo elaboramos alternativas al queso, sino que creamos productos que atraen a todos los consumidores, independientemente de su dieta. Nuestro objetivo es ofrecer una alternativa sostenible y local al queso tradicional, que sea asequible y deliciosa», afirma Annamari Jukkola, cofundadora de Mö.
La gama de productos de Mö incluye varias variedades diseñadas para satisfacer las diferentes preferencias de los consumidores, como alternativas al queso de cabra, queso feta, así como quesos procesados para uso diario y quesos para pizza.
La empresa ha logrado un sólido crecimiento en el mercado, especialmente en Finlandia, donde sus ventas crecieron un 88 % en 2024. Mö logró 18 meses consecutivos de crecimiento en ventas con el minorista finlandés Kesko y reportó un aumento del 198 % en las ventas de servicios de alimentación en 2025. En total, sus ingresos del año crecieron un 35 %. Estos resultados han encaminado a la empresa hacia la expansión internacional.
Para impulsar este crecimiento, Mö está recaudando 2,4 millones de euros, con más de la mitad del objetivo ya alcanzado. La empresa captó la atención de los minoristas europeos en la Feria de Nuevos Productos PLMA 2025 y también fue finalista en el Desafío de Innovación de Quesos Lidl x ProVeg.
El compromiso de la empresa con la sostenibilidad se refleja en su proceso de producción, que se caracteriza por tiempos de ciclo cortos, sin subproductos y sin necesidad de maduración, extendiendo la vida útil del queso de avena a cinco meses.
La empresa ya ha recibido numerosos premios, entre ellos la Innovación Alimentaria Finlandesa del Año 2024, el Mejor Queso Vegano Sin Cabra del Año 2024 y el Premio Dieline a la Mejor Marca de Lácteos en 2022. Además, los productos Mö fueron reconocidos entre las mejores innovaciones veganas de Finlandia en 2024. Los productos ya están disponibles en las tiendas K-stores y S-Group de toda Finlandia, con disponibilidad estacional en Lidl Finlandia. La empresa planea expandirse más allá de la región nórdica y aspira a consolidarse como la marca líder de queso vegetal en el mercado europeo. Para impulsar su crecimiento internacional, la empresa busca activamente socios, distribuidores e inversores.
Fuente: vegconomist.com.
