Las autoridades mexicanas activaron inspecciones y análisis de trazabilidad mientras Estados Unidos investiga 1.644 casos relacionados epidemiológicamente con lechuga iceberg rallada.
Redactor: Valentina Ríos
Editor: Karem Díaz S.
Las autoridades sanitarias y agroalimentarias de México activaron una investigación preventiva después del brote multiestatal de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos, con el objetivo de revisar la cadena de suministro relacionada con la lechuga y reforzar las medidas de vigilancia sanitaria.
La actuación está encabezada por la Secretaría de Salud de México, mediante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Dirección General de Epidemiología (DGE), en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
El grupo técnico interinstitucional mantiene inspecciones, análisis de trazabilidad e intercambio permanente de información con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Estas acciones buscan esclarecer el origen del brote y aplicar las medidas preventivas necesarias para reducir los riesgos sanitarios.
Vigilancia sobre la cadena de suministro de lechuga
Las dependencias mexicanas indicaron que la revisión tiene un carácter preventivo y que el sistema nacional de vigilancia continúa funcionando para proteger a los consumidores y verificar los productos destinados tanto al mercado interno como a la exportación.
La trazabilidad resulta especialmente relevante en productos frescos y perecederos. La lechuga posee una estructura delicada y un elevado contenido de agua, características que obligan a mantener controles estrictos durante su producción, manipulación, transporte y almacenamiento dentro de la cadena agroalimentaria.
Cofepris señaló que México dispone de un sistema de verificación activo para supervisar los productos involucrados y garantizar el cumplimiento de las medidas de inocuidad. Las visitas de inspección y los análisis de trazabilidad se realizan mediante un intercambio constante de información técnica con la FDA.
Los controles de trazabilidad también tienen importancia para el comercio internacional. En México, los mecanismos de certificación y seguimiento de productos agrícolas abarcan las distintas etapas de la cadena de suministro, desde la producción hasta la exportación de alimentos.
Estados Unidos registra 1.644 casos y 94 hospitalizaciones
Las autoridades estadounidenses informaron que el brote está relacionado epidemiológicamente con lechuga iceberg rallada servida en establecimientos de una cadena de comida ubicada en varios estados del país.
El reporte oficial contabiliza 1.644 casos de ciclosporiasis y 94 hospitalizaciones, sin defunciones registradas. Los síntomas comenzaron entre el 13 de mayo y el 13 de julio de 2026.
La información compartida por la FDA apunta hacia un solo proveedor de lechuga que abasteció a los establecimientos involucrados. Sin embargo, las autoridades mexicanas subrayaron que la investigación sigue abierta.
También aclararon que el país de origen consignado en los registros comerciales no demuestra que la contaminación se produjera en territorio mexicano. La identificación de la procedencia del producto constituye solamente uno de los datos examinados dentro del proceso de trazabilidad.
México y Estados Unidos buscan identificar el origen
Las autoridades de ambos países mantienen una colaboración técnica para localizar la fuente del brote y proteger a la población estadounidense. Hasta que concluyan los análisis, no se ha establecido de manera definitiva dónde ni cómo ocurrió la contaminación.
La vigilancia de las hortalizas requiere evaluar diferentes etapas de la producción y el manejo. Estudios sobre el consumo de hortalizas y riesgos para la salud han destacado la importancia de analizar las condiciones del suelo, la manipulación de los productos y las prácticas de lavado antes del consumo.
El lavado puede reducir determinados contaminantes adheridos a las superficies vegetales, aunque no sustituye los controles de inocuidad aplicados desde el campo. Una investigación sobre el lavado de verduras de hoja mostró la importancia de combinar prácticas preventivas de producción con una adecuada limpieza del alimento.
Aviso preventivo para viajeros
La Dirección General de Epidemiología emitió el 15 de julio de 2026 un Aviso Preventivo de Viaje por el brote multiestatal de ciclosporiasis en Estados Unidos. El documento contiene recomendaciones dirigidas a las personas que tengan previsto viajar a las entidades afectadas.
Como parte de las medidas agrícolas, Senasica fortalecerá el trabajo con las unidades de producción para reforzar la aplicación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y promover mejores prácticas en el campo mexicano.
Las secretarías de Salud y Agricultura reiteraron que las acciones se desarrollan con base en evidencia científica y en los estándares nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria.
También solicitaron a la ciudadanía y a los integrantes de la cadena productiva consultar exclusivamente los canales oficiales y evitar la difusión de información no confirmada que pueda generar desinformación o afectar injustificadamente al sector agroalimentario mexicano.
Fuente(s) referenciales
