Con buen color, sabor, y beneficios para la salud, así se espera que sea un huevo…
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Más proteínas en el ganado es sinónimo de mejor textura, color y sabor en la carne
Estas propiedades son clave para tener carne de calidad para el consumo humano, pero lograrlo no…
Investigadores identifican una nueva proteína que controla la producción del color rojo de las fresas
Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba caracteriza un nuevo factor de transcripción que…
Qué y cómo se utiliza para realzar el color de la yema de pollo en la avicultura industrial
A pesar de la idea errónea común de que los huevos marrones pueden ser más nutritivos…
USDA va a excluir el color de la soja de los criterios de calidad
El aumento de la producción de soja con frijoles que cambian de color ha llevado al…
La capacidad de alterar el color y las tasas de maduración de los tomates brinda una nueva oportunidad para mejorar los cultivos
Científicos del Departamento de Ciencias Vegetales de la Universidad de Oxford han descubierto cómo el proceso…
Color y sabor: los pigmentos juegan un papel en la creación de tomates sabrosos
El sabor de un tomate es una interacción entre su sabor y aroma. Ahora, investigadores de Japón…