Los investigadores de ETH Zurich se han asociado con la industria alimentaria para producir una variedad…
Etiqueta: nutrición
En 2023, cayó la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave en los hogares de Colombia al pasar de 28,1% a 26,1%
Por segundo año consecutivo el DANE entrega el comportamiento de la inseguridad alimentaria moderada o grave,…
FAO: “La diversidad en los cultivos brinda alternativas para abordar el hambre y la malnutrición”
El Subdirector General y Representante Regional de FAO para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin,…
Los sistemas agroalimentarios tradicionales conservan la biodiversidad y apoyan la nutrición en México
Recuperar y comercializar prácticas agrícolas ancestrales de producción alimentariaSi pasea por las tierras agrícolas de las…
El estudio genético de la coliflor revela su historia evolutiva
Un equipo de especialistas en fitomejoramiento del Laboratorio Estatal Clave de Biomejoramiento Vegetal de la Academia…
Chontaduro rojo: su potencial nutricional no está solo en la pulpa, también lo tiene en la cáscara
La piel (o epicarpio) que cubre y protege la pulpa de dicho fruto tradicional de la…
Familias sancarleñas comerán más saludable y delicioso
Por José Armando González (Desde Nicaragua)@jag_ojedaProductores de las comunidades del Refugio de Vida Silvestre Los Guatuzos…
FAO: “No necesitamos llenar estómagos, necesitamos nutrir cuerpos”
La directora de la División de Alimentación y Nutrición de la FAO en Roma se reunió…
Cuánto azufre darle a la soja inoculada con rizobios y qué no hay que olvidar
La soja es una semilla oleaginosa y un cultivo proteico importante en todo el mundo y,…
Yuca: el pasado peligroso y el futuro prometedor de un cultivo tóxico pero nutritivo
Los tres cultivos básicos que dominan las dietas modernas (maíz, arroz y trigo) son familiares para…
Las plantas de cebada afinan sus comunidades microbianas de raíces a través de secreciones azucaradas
Los diferentes tipos de cebada reclutan distintas comunidades de microbios del suelo para que crezcan alrededor…
Cultivar algas comestibles en jugo de tomate y sopa de pescado es el camino hacia el mercado de carotenoides
Dado que el mercado de carotenoides está a punto de convertirse en una industria multimillonaria para…
China tiene un recurso alimenticio de bambú: las proteínas de los brotes son similares a las de la leche de vaca
Los brotes de bambú son bien conocidos en todo el mundo como alimento para los pandas…
Nuevos significados del banano en la agrosilvicultura en Ghana
En el corazón del paisaje agrícola de Ghana, se está produciendo una revolución silenciosa que afecta…
América Latina asume cuatro guías de la FAO sobre agricultura
GEORGETOWN – Los gobiernos de América Latina y el Caribe acordaron sostener la lucha contra el…
Microorganismos de montaña, materia prima para insumo que mejora nutrición de cultivos
En suelos de la vereda Las Pilas –zona de montaña de Jamundí, al sur del Valle…
Microgreens hechos a pedido: los científicos adaptan el contenido de yodo y potasio de rábanos, guisantes, rúcula y acelgas
En un avance significativo para la nutrición personalizada, investigadores en Italia han cultivado microvegetales con perfiles…
El mejoramiento rápido impulsado por IA ayuda a crear nuevas variedades de soja para climas fríos
Una empresa belga con su propia plataforma biotecnológica ha anunciado que ha conseguido una importante inversión…
Eliminar el hambre oculta: cómo la biofortificación puede mejorar la nutrición en el país y en el extranjero
Investigadores del Centro John Innes y el Instituto Max-Planck de Fisiología Molecular de Plantas piden que…
¿Cuál es la diferencia entre heno y paja?
El heno y la paja son dos productos agrícolas que muchas veces se confunden por su…
Investigadores descubren genes responsables del índice glucémico bajo y ultrabajo en el arroz
El Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) anunció que logró un hito científico con el…