La «trufa de maíz», o huitlacoche como se le conoce en México, está ganando popularidad en…
Etiqueta: producción local
Mariquitas importadas salvan la fruta del helado de Granada
Cuando Laurel Williams piensa en guanábana, piensa en helado. No en cualquier helado, sino en el…
Comprender la dinámica del consumo en la agricultura apoyada por la comunidad
Los sistemas convencionales de producción y distribución de alimentos degradan el medio ambiente debido a diversos…
El sistema alimentario local de Canadá enfrenta importantes obstáculos si no se implementan cambios políticos urgentes
A medida que se intensifica el conflicto comercial de Canadá con Estados Unidos, los gobiernos están alentando…
La agricultura a escala industrial tiene sus defectos: cómo podrían ser las prácticas agrícolas ecológicas en África
Perspectivas africanas sobre la agroecología es un nuevo libro con 33 contribuciones de académicos, organizaciones no gubernamentales,…