La necesidad de ahorrar nitrógeno por parte de los agricultores ha provocado una disminución significativa de la producción de trigo de calidad en Alemania.
El experto en el mercado de cereales Ludwig Strive de BAT Agrar GmbH & Co. KG lo señaló recientemente en la asamblea general de la asociación industrial “Der Agrarhandel” (DAH) en Magdeburgo, escribe el portal alemán Agrarheute.
«Se espera que obtengamos significativamente menos del 12% de proteína cruda del trigo por tercer año consecutivo», dijo Strive. La cantidad de trigo que contiene más del 14% de proteína ha caído de 5,8 millones de toneladas en la última década a sólo 2 millones de toneladas en la actualidad.
Strive también es particularmente crítico con el crecimiento del rendimiento en Europa en comparación con otros países, especialmente Estados Unidos, que ha logrado aumentos de rendimiento del 40% al 60% en los últimos 20 años, principalmente a través de la innovación y el uso de nuevas tecnologías, mientras que el progreso en Europa es de apenas 4%, no es ni remotamente suficiente para satisfacer las necesidades de una población mundial en crecimiento. «Sobre todo en Alemania, por culpa nuestra, nos estamos privando de oportunidades que realmente tendríamos en una situación favorable», se queja el experto en mercados agrícolas.
Fuente: www.agrarheute.com.
