La FES Cuautitlán de la UNAM evalúa su incorporación a los sistemas de cultivo, mientras identifica necesidades de maquinaria, manejo del agua y comercialización.
Redacción: Redacción Mundo Agropecuario
Editor: Eduardo Schmitz
La Universidad Nacional Autónoma de México difundió el 28 de septiembre de 2026 los avances de una línea de trabajo sobre girasol desarrollada en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán. El proyecto, iniciado hace aproximadamente una década por Ana Karen Granados Mayorga, estudia sus posibilidades como alternativa productiva y los obstáculos para ampliar su cultivo.
La experiencia reúne parcelas universitarias y colaboración con productores. Uno de sus retos prácticos ha sido adaptar una sembradora de maíz al girasol; ampliar la superficie también exige resolver la disponibilidad de equipos de cosecha y las condiciones de acopio.
La tolerancia a la sequía tiene límites
El sistema de raíces del girasol permite explorar capas profundas cuando el suelo lo admite. Esa característica puede ayudar a aprovechar humedad, pero no elimina la necesidad de agua ni garantiza rendimientos durante una sequía.
La FAO explica que la respuesta productiva depende de la disponibilidad hídrica y señala la importancia de atender la floración y el llenado de las semillas. En ambientes con lluvias invernales, recomienda considerar el agua almacenada en el suelo y concentrar el riego en esas etapas sensibles.
La elección del cultivo debe integrarse, por tanto, al manejo del terreno. Este enfoque se relaciona con las iniciativas de restauración de suelos agrícolas en México frente a la sequía y la desertificación, que combinan capacitación y prácticas de conservación.
Rotaciones y polinizadores requieren evaluación
El equipo mexicano observa el comportamiento de cultivos posteriores al girasol y estudia los insectos que lo visitan. Sin embargo, atribuir una mejora de rendimiento al cultivo previo exige separar los efectos de fertilización, lluvias y manejo de residuos.
Como antecedente independiente, una investigación en campos de Baviera comparó capítulos protegidos con mallas y otros abiertos a los insectos. Los girasoles con polinización libre obtuvieron, en promedio, alrededor de un 25% más de rendimiento. Ese resultado, explicado en el artículo sobre biodiversidad y polinizadores en la producción de girasol, corresponde a aquellas condiciones y no constituye un resultado del proyecto mexicano.
Producir también exige una salida comercial
La adaptación agronómica debe acompañarse de maquinaria y compradores. Según el material sembrado y el destino elegido, los requisitos de producción pueden cambiar.
Una experiencia distinta, presentada en el análisis sobre el girasol como cultivo complementario en Venezuela, muestra la importancia de evaluar variedades, organizar el suministro de insumos y considerar el aprovechamiento de la semilla para aceite y de la torta para alimentación animal.
En México, el avance hacia superficies mayores dependerá de resolver esas necesidades junto con el manejo local del cultivo. La información universitaria presenta una línea de investigación en desarrollo, sin anunciar una nueva variedad comercial ni un incremento general de rendimiento.
Fuentes referenciales:
UNAM Global — Proyecto de la FES Cuautitlán sobre girasol, agua, suelo y producción agrícola, publicado el 28 de septiembre de 2026
FAO — Crop yield response to water: respuesta de los cultivos a la disponibilidad de agua
