El proyecto Alganut evaluará en granjas si las nuevas raciones reducen el metano y mejoran la salud animal; también estudiará su efecto en la leche, los huevos y la carne de pollo.
Redactor: Valentina Ríos
Editor: Eduardo Schmitz
En España, el proyecto Alganut desarrollará piensos con macroalgas marinas enriquecidas en selenio para vacas lecheras, gallinas ponedoras y pollos de engorde. La iniciativa, coordinada por la Fundación Empresa Universidad Gallega (Feuga), busca comprobar mediante ensayos si estas raciones pueden reducir las emisiones de metano en el ganado vacuno, favorecer la salud animal y aportar selenio a productos destinados al consumo humano. Son objetivos de investigación, todavía no resultados obtenidos en las granjas participantes.
El proyecto cuenta con un presupuesto asignado de 599.539 euros, según la Plataforma AKIS, que lo registra como grupo operativo en curso. Participan las empresas Porto-Muiños, De Heus Nutrición Animal y Nutricor, junto con centros de investigación y colaboradores del sector ganadero.
Del desarrollo del pienso a las pruebas con animales
La primera parte del trabajo consiste en seleccionar las macroalgas y estudiar cómo enriquecerlas con selenio. Después se prepararán formulaciones para evaluar su incorporación a las dietas. En las vacas lecheras, el proyecto medirá tanto las emisiones de metano como indicadores de salud y producción. La investigación sobre algas en la alimentación de vacas lecheras ya muestra por qué conviene observar estas variables de forma conjunta.
Los ensayos con gallinas ponedoras y pollos de engorde se centrarán en la salud intestinal, el rendimiento y la respuesta de los animales a las nuevas raciones. Alganut también estudiará la disponibilidad del selenio aportado por las algas y su posible presencia en la leche, los huevos y la carne de pollo. El contenido final de ese mineral tendrá que medirse antes de afirmar que los productos están enriquecidos.
Metano y salud animal: efectos que deben medirse por separado
En los rumiantes, parte del alimento se fermenta en el rumen y genera metano. Algunos compuestos de determinadas algas pueden modificar ese proceso, pero los efectos varían según la especie utilizada, la cantidad incorporada y el resto de la dieta. Estudios anteriores sobre suplementos de algas y emisiones ganaderas aportan antecedentes; sus resultados no pueden atribuirse por adelantado a la formulación que desarrollará Alganut.
La posible reducción del uso de antibióticos constituye otra pregunta del proyecto. Para evaluarla será necesario registrar la salud de los animales y los tratamientos empleados durante las pruebas. Una mejora nutricional, por sí sola, no demuestra que un rebaño vaya a necesitar menos medicamentos.
La viabilidad para las explotaciones dependerá además de que el pienso mantenga la producción y pueda incorporarse a las raciones habituales. Esa relación entre dieta y rendimiento también se examina en otros trabajos sobre nutrición de precisión en vacas lecheras. Alganut prevé una fase final de validación en granjas para contrastar los resultados experimentales antes de plantear su aplicación productiva.
Fuentes referenciales:
La Voz de Galicia
Plataforma AKIS: Grupo Operativo Alganut
