ácidos grasos

Calidad nutricional de carne bovina predecible en menos de cinco minutos

Mientras que los resultados de los métodos convencionales usados para determinar los niveles de humedad, proteína, grasa, cenizas y ácidos grasos de la carne bovina demoran entre 3 días y una semana, con la aplicación de la espectroscopía de reflectancia…

Los investigadores ven beneficios nutricionales adicionales en la leche orgánica

Un equipo dirigido por un investigador de la Universidad Estatal de Washington descubrió que la leche orgánica contiene concentraciones significativamente más altas de ácidos grasos saludables para el corazón en comparación con la leche de vacas en granjas lecheras administradas…

Las dietas a base de forraje en las granjas lecheras producen leche nutricionalmente mejorada

Los ácidos grasos omega-6 y omega-3 son nutrientes humanos esenciales, pero consumir demasiado omega-6 y muy poco omega-3 puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes.  Hoy en día, los estadounidenses consumen de 10 a 15 gramos de…

La leche de camella, mejor que la de vaca

Tiene una mejor composición de vitaminas, ácidos grasos y probióticos que la leche de vaca, lo que la hace ideal para grupos con necesidades especiales y para tratar enfermedades como la diabetes mellitus, según varios estudios internacionales. Además del transporte…

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