Bacteria que come residuos de papaya le da sabor y aroma al cacao.

En una finca cacaotera de San Vicente de Chucurí (Santander) se registró por primera vez la…

La ‘huella dactilar’ de un grano de cacao podría ayudar a rastrear las barras de chocolate hasta su granja de origen, según un nuevo estudio.

Un nuevo estudio de la Universidad de Surrey ha revelado que la biotecnología podría ser el…

La polinización manual, y no los agroquímicos, aumenta el rendimiento del cacao y los ingresos de los agricultores.

El cacao tiene una gran demanda en el mercado mundial, pero existen numerosas maneras de aumentar…

La polinización manual ayuda a los productores de cacao a compensar el daño climático

Explorar formas para que los productores de cacao polinicen manualmente sus cultivos podría ayudar a compensar…

El cambio climático amenaza la producción mundial de cacao: un nuevo estudio destaca las soluciones basadas en la polinización

El cacao (Theobroma cacao L.) es un cultivo comercial vital para entre cuatro y seis millones…

Día Mundial del Chocolate: ¿cuáles son los 5 beneficios del cacao para la salud?

La fecha rinde homenaje a uno de los alimentos más valorados desde las civilizaciones precolombinas hasta…

Un estudio de EE UU halla metales pesados en muchos productos de chocolate

Un análisis de 72 alimentos con cacao revela niveles de plomo y cadmio muy superiores a…

Investigadores elaboran un atlas genético del cacao para ayudar a los fitomejoradores a potenciar el árbol del chocolate

El cacao, el árbol del chocolate, es uno de los cultivos económicos más importantes del mundo…

Residuos de peces sirven como materia prima para un biofertilizante

Investigadores de la UNAL desarrollan un fertilizante orgánico a partir de agallas y vísceras de pescado…

Chocolate que aprovecha todo el potencial del fruto del cacao

Los investigadores de ETH Zurich se han asociado con la industria alimentaria para producir una variedad…

Un estudio explica las diferencias regionales en la diversidad de aves en los sistemas agroforestales

La diversidad y funcionalidad ecológica de las comunidades de aves en los sistemas agroforestales tropicales están…

Cacao colombiano podría ser tan exitoso como el café, ¿cómo?

La cacaocultura colombiana afronta retos de productividad y rentabilidad, ya que es un cultivo de ciclo…

China entra en el gran juego del mercado del cacao

China aumentará sus compras de granos de cacao crudos de Papua Nueva Guinea, que se suministran…

En el futuro, el chocolate será más caro que el caviar: todos buscan una solución a la crisis del cacao

Al matar la vida del suelo, eventualmente destruirás tu cosecha, según los investigadores, quienes sugirieron que…

Lanzan drones con vaselina en Ghana para el fitomonitoreo de plantaciones de cacao

Científicos británicos han realizado el primer estudio aéreo de esporas de hongos patógenos utilizando drones en…

Investigación sugiere formas de garantizar una mayor sostenibilidad en el comercio agrícola mundial

La UE quiere garantizar una mayor sostenibilidad en el comercio agrícola con el Sur Global, con…

El calor récord pudre los granos de cacao y amenaza la agricultura de Costa de Marfil

Rodeado de árboles de cacao y de un calor intenso, Christian Andre Yapi se ve obligado…

Los granos de cacao escasean: lo que esto significa para los agricultores, las empresas y los amantes del chocolate

La escasez de granos de cacao ha llevado casi al cierre de plantas procesadoras en Costa de Marfil…

Desvelada la defensa de las plantas de cacao contra el cadmio tóxico

Investigadores de la Universidad Grenoble Alpes (UGA), Francia, junto con el ESRF, el sincrotrón europeo ubicado…

Los productores de cacao de Ecuador son cada vez más vulnerables al cambio climático

Un estudio con 1.060 cultivadores estimó que el 45,53 % de ellos están en “alto nivel”…

Siguiendo la expansión de la domesticación del cacao

El árbol del cacao (Theobroma cacao), cuyos granos (cacao) se utilizan para fabricar productos como chocolate,…