Soufflet Malt y Ferments du Futur desarrollan un proyecto de 18 meses para producir alternativas al cacao mediante fermentación sólida de granos germinados. Redactor: Valentina RíosEditor: Eduardo Schmitz…
Un estudio publicado en Scientific Reports identificó clones capaces de producir más en suelos pobres y bajo presión del hongo Moniliophthora perniciosa en la Amazonía brasileña Redactor: Javier…
Un estudio analizó cómo los sistemas agroforestales de cacao en selvas tropicales favorecen la biodiversidad, enriquecen el suelo y contribuyen al almacenamiento de carbono en ecosistemas agrícolas Redactor:…
El chocolate es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Se elabora a partir de granos de cacao cultivados por millones de pequeños agricultores a nivel…
Ecuador enfrenta el desafío de cumplir con el reglamento europeo contra la deforestación en la exportación de cacao Redactor: Camila Herrera R.Editor: Luis Ortega El comercio internacional de…
La regulación de la Unión Europea impactará directamente a productores y exportadores en Venezuela y América Latina Redactor: Luis OrtegaEditor: Karem Díaz S. La Unión Europea avanza en…
Un análisis con enfoque internacional explica por qué los precios del chocolate han aumentado y qué factores están presionando la producción mundial Redactor: Javier Morales O.Editor: Karem Díaz…
Investigadores trabajan con microorganismos hallados en plantas del desierto para fortalecer cultivos de cacao en Colombia frente al estrés hídrico Redactor: Camila Herrera R.Editor: Santiago Duarte El cacao…
En Brasil, científicos desarrollan un producto innovador a partir de cáscaras de cacao utilizando tecnología ultrasónica y procesos sostenibles Por Raúl Méndez C.Editado por Eduardo Schmitz El aprovechamiento…
Sectores clave de la agricultura tropical muestran señales de desgaste en su atractivo y sostenibilidad a largo plazo Redactor: Santiago Duarte (Argentina)Editor: Valentina Ríos (Chile) En distintas regiones…
Investigaciones científicas advierten que para 2050 Colombia podría perder cerca del 20 % de las áreas actualmente adecuadas para el cultivo de cacao, especialmente en regiones de tierras…
El impacto del cambio climático en África Occidental abre una oportunidad histórica para el cacao ecuatoriano en el nuevo mapa global del chocolate Redacción Mundo Agropecuario El mercado…
Un desajuste persistente entre la materia prima y el producto final Redacción Mundo Agropecuario El precio del chocolate continúa siendo elevado para el consumidor a pesar de que…
Un hito ambiental que protege a polinizadores clave de la Amazonía Redacción Mundo Agropecuario Las abejas sin aguijón, consideradas entre las especies de insectos más antiguas del planeta,…
Un cultivo resiliente gana protagonismo frente a la crisis del chocolate Redacción Mundo Agropecuario El chocolate atraviesa uno de los momentos más complejos de su historia reciente. Lo…
Un nuevo sistema podría reestructurar los mapas que clasifican erróneamente a cientos de miles de pequeños productores de café y cacao como si trabajaran en los bosques. por…
Un estudio de la Universidad de Göttingen revela cuándo la agroforestería protege al cacao frente a la falta de lluvias Redacción Mundo Agropecuario El cambio climático está poniendo…
Investigadores de la Universidad de Campinas transforman la cáscara de la almendra de cacao en un ingrediente funcional que enriquece el miel de abejas nativas con aroma y…
Después de casi dos años de precios históricos, el mercado mundial del cacao comienza a estabilizarse. Redacción Mundo Agropecuario Según los últimos reportes del sector, las cotizaciones internacionales…
Desde sequías hasta enfermedades, el café y el chocolate están bajo amenaza, pero los científicos y los agricultores están trabajando juntos para mantener estas delicias diarias en la…
La agricultura regenerativa, concepto que ha ganado fuerza en los últimos años, ya no se limita a experimentos en zonas templadas o a proyectos piloto de sostenibilidad. Redacción…