Las altas y cambiantes condiciones climáticas afectan el crecimiento y la calidad de la ciruela Horvin.…
Etiqueta: consumo
Chontaduro rojo: su potencial nutricional no está solo en la pulpa, también lo tiene en la cáscara
La piel (o epicarpio) que cubre y protege la pulpa de dicho fruto tradicional de la…
Un análisis de la harina y el arroz indica altas tasas de toxinas fúngicas perjudiciales en Brasil
Estos alimentos, presentes en los hogares de las familias brasileñas que participaron en la investigación, se…
Un nuevo proceso transforma rápidamente el estiércol de ganado en biocarbón
Se ha desarrollado una tecnología para convertir rápidamente el estiércol de ganado, un problema importante en…
La producción anual de cereales de China alcanzará los 766 millones de toneladas en 2033
Durante la próxima década, el sector agrícola de China se modernizará a un ritmo acelerado, incluido…
Más allá de la ensaladera
La presencia de E. coli patógena en la lechuga plantea una preocupación importante para la industria…
El altramuz, la avena desnuda y la camelina superan la prueba de los agricultores para cultivos intercalados en los Países Bajos
El cultivo mixto es un método de cultivo cada vez más popular que, entre otras cosas,…
El secreto de la felicidad puede estar creciendo en tu jardín
Durante siglos, los humanos hemos buscado la receta de la felicidad: ¿Dinero? ¿Amar? ¿Fama? Resulta que la respuesta puede…
Consideraciones para una buena siembra y cosecha de remolacha
La remolacha, conocida científicamente como Beta vulgaris, es una planta de la familia de las Amarantáceas,…
Cerdos genéticamente modificados para resistir el síndrome reproductivo y respiratorio esperan la aprobación de EE. UU.
El uso de la tecnología CRISPR-Cas para eliminar una peligrosa enfermedad viral en los cerdos representa…
El camote como alternativa para la agroindustria
PEDRO PABLO JIJÓN OCHOA El desarrollo de la agricultura a gran escala en el Ecuador desde…
Añoranzas del café manabita
Pedro Pablo Jijón Ochoa En días pasados tuve el privilegio de ser invitado por la Familia…
Las alternativas a la carne podrían alimentar a los humanos de forma más sostenible
Los sistemas alimentarios actuales no proporcionan de manera sostenible dietas saludables para todos, y nuevas proteínas…
El Reino Unido se convertirá en el centro mundial del cultivo de insectos comestibles
Con este fin, la Asociación Británica de Insectos Comestibles pide a los funcionarios que simplifiquen urgentemente…
Producción y consumo de alimentos sostenibles: explorando la transición a proteínas alternativas
La ganadería es responsable de una carga ambiental considerable y un contribuyente clave al cambio climático. …
Principales mercados de importación de cortes de pollo congelados
Si hablamos del mercado mundial de importación de cortes de pollo congelados, son varios los países…
Los expertos piden una transición justa y equitativa para alejarse de la producción y el consumo de carne industrial
Un equipo de científicos ha presentado un enfoque de cinco pasos mediante el cual los gobiernos…
La agricultura de subsistencia y su importancia en la seguridad alimentaria global
La agricultura de subsistencia es una forma de producción agrícola que se centra en la producción…
La tecnología blockchain transforma la cadena de suministro alimentario: Una revolución en la transparencia y la trazabilidad
La cadena de suministro alimentario es un componente fundamental en la industria de alimentos y bebidas,…
Cómo reducir el consumo de agua de la ganadería
Javier Álvarez Rodríguez, Universitat de Lleida and María Ángeles Latorre Górriz, Universidad de Zaragoza Los actuales…
Detectan micotoxinas en polen de abeja comercializado para el consumo humano en 28 países
Estos componentes son una familia de moléculas que se encuentran en los alimentos, pueden tener efectos…