Un ensayo de la Universidad de Queensland encontró frutos más dulces, aromáticos y sabrosos después del almacenamiento, sin cambios apreciables en el rendimiento Redactor: Javier Morales O.Editor: Karem…
Un estudio de la Universidad McGill mantuvo la calidad comercial de las hojas durante cuatro días adicionales y redujo considerablemente su pérdida de humedad Redactor: Santiago DuarteEditor: Eduardo…
Una innovación de RMIT University convierte hojas de coliflor desechadas en concentrado proteico vegetal, con potencial para reducir residuos y agregar valor a cultivos ya existentes. Redactor: Camila…
Un estudio de la Universidad Nacional de Colombia encontró cerca de 90 compuestos antioxidantes en zanahorias “imperfectas” que suelen quedar fuera del mercado por criterios estéticos. Redactor: Valentina…
En España, la mosca soldado negra emerge como una alternativa viable para reducir el desperdicio alimentario y mejorar la eficiencia ecológica del sector agroalimentario Redactor: Valentina RíosEditor: Eduardo…
En Colombia, un estudio revela que las piezas rechazadas por criterios estéticos contienen más antioxidantes que las comercializadas Por Camila Herrera R.Editado por Eduardo Schmitz En el mercado…
Empresas impulsan modelos sostenibles que transforman residuos y excedentes en recursos útiles para la agricultura, reduciendo impactos y generando valor Redactor: Abel BolívarEditor: Raúl Méndez C. El desperdicio…
Una operación solidaria en Alemania rescata miles de toneladas de patatas tras una producción histórica Redacción Mundo Agropecuario En Alemania, una cosecha récord de patatas ha puesto en…
Una innovación en la industria pesquera promete pescado de alta calidad incluso a miles de kilómetros del puerto Redacción Mundo Agropecuario Una pequeña revolución está en marcha en…
Tradicionalmente, hemos aprendido que la función de las hojas es realizar la fotosíntesis (convertir la luz solar en energía química) y evitar que la planta pierda agua. Y…
El aguacate se cultiva en Tanzania desde principios de la década de 1890. El apetito mundial por esta cremosa fruta, también conocida como el oro verde, está en…