omega 3

Las dietas a base de forraje en las granjas lecheras producen leche nutricionalmente mejorada

Los ácidos grasos omega-6 y omega-3 son nutrientes humanos esenciales, pero consumir demasiado omega-6 y muy poco omega-3 puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes.  Hoy en día, los estadounidenses consumen de 10 a 15 gramos de…

Una nueva investigación revela sorprendentes diferencias entre las especies de salmón

Es bien sabido que el salmón proporciona una gama de valiosos nutrientes, incluidos los ácidos grasos omega-3 y las proteínas. Pero puede ser confuso para los consumidores saber qué especies ofrecen el nivel más alto de nutrición cuando se enfrentan…

El cambio global afecta a la grasa y la salud del pescado azul

El incremento de la temperatura del mar puede haber afectado la productividad y la composición del plancton, del que se alimentan anchoas y sardinas de la Costa Brava IRTA/DICYT Los niveles de grasa en las sardinas y las anchoas de la…

Carne bovina del trópico alto, rica en omega 3 y 6

La carne bovina producida de forma natural en el trópico alto de Colombia tendría mayor cantidad de ácidos grasos, omega 3 y omega 6, beneficiosos para la salud de los consumidores. Así lo revela la investigación de Mónica Zayné Torres…

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