En Francia, la caída del consumo de carne de vacuno se relaciona con precios elevados que…
Etiqueta: calidad de la carne
El bienestar animal como factor productivo en bovinos de carne: más allá de la ética, una ventaja económica
Durante mucho tiempo, el bienestar animal en la ganadería fue considerado un tema principalmente ético, impulsado…
¿Puede una carne “mejor” conducir a dietas sostenibles?
La producción ganadera se ha asociado desde hace mucho tiempo con importantes impactos ambientales, lo que…