Investigadores de la Universidad de Arkansas identifican en Arkansas cómo la mezcla de cultivares con distintas tasas de molienda reduce el rendimiento de grano entero Redactor: Javier Morales…
Un desarrollo en Japón propone evaluar en tiempo real la calidad del pescado mediante cálculos matemáticos aplicados a su degradación Redactor: Valentina RíosEditor: Karem Díaz S. La industria…
Innovación agrícola y selección varietal impulsan el desarrollo de papas ideales para la industria del snack en múltiples regiones del mundo Redactor: Valentina RíosEditor: Eduardo Schmitz Detrás de…
El fuerte aumento de las compras de aceite de palma en India reconfigura el mercado de aceites vegetales por su competitividad de precios Redacción Mundo Agropecuario El mercado…
Un avance en la acuicultura de algas abre nuevas oportunidades frente a las limitaciones del cultivo costero tradicional Redacción Mundo Agropecuario La acuicultura de algas marinas es uno…
Un subproducto de la producción de aceite de salvado de arroz se reconoce desde hace tiempo como fuente de lípidos beneficiosos para la salud y la nutrición de…
Más de 777.000 toneladas anuales sitúan al mejillón como una de las principales fuentes de proteína del planeta Redacción Mundo Agropecuario La producción mundial de mejillones ha alcanzado…
Un desajuste persistente entre la materia prima y el producto final Redacción Mundo Agropecuario El precio del chocolate continúa siendo elevado para el consumidor a pesar de que…
En la industria alimentaria, la elección de la maquinaria para el procesamiento cárnico es una de las decisiones más relevantes que puede tomar una empresa. No solo se…
El orujo deshidratado de manzana se ha incluido en el Código Alimentario Argentino, promoviendo el aprovechamiento de un subproducto clave de la producción de jugos y sidra. Para…
Una nueva investigación de la Universidad del Sur de Australia está aportando evidencia de desencadenantes biológicos de la producción de aceite en la avena, un descubrimiento que ayudará…
De ello están seguros los científicos australianos que participan en el desarrollo del cultivo de cáñamo industrial para la alimentación. Un nuevo proyecto de la Universidad Southern Cross…
El gobierno canadiense está considerando actualmente aprobar el ingreso de cerdos editados genéticamente al sistema alimentario. por Gwendolyn Blue Mediante la tecnología de edición genética CRISPR, se pueden crear cambios genéticos de…
Se prevé que el mercado mundial de productos procesados de patata crezca de forma sostenida en los próximos años. Se prevé que alcance un valor sólido de 62.190,7…
Un sistema alimentario sostenible para una población mundial en crecimiento requiere una producción de proteínas más diversificada y climáticamente neutra. por Susanne Nilsson Lindh, Universidad Tecnológica de Chalmers Tras…
Se está considerando el cultivo de algas en lugar de simplemente recolectarlas, lo que es importante para abastecer de materias primas a un mercado en rápido crecimiento. Expertos…
Dado que muchos consumidores comunes pueden desconfiar del aceite de palma, ha surgido una alternativa: la producción de aceite de microalgas, cuya calidad no es inferior. ¿Cuál de…
El fraude alimentario se produce cuando llegan al mercado productos que no cumplen con las expectativas del consumidor y, en casos extremos, puede acarrear problemas de salud. por la…
En una finca cacaotera de San Vicente de Chucurí (Santander) se registró por primera vez la presencia en esa región de Acetobacter papayae, una bacteria que suele alimentarse de…
Investigadores de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz de la Universidad de São Paulo (ESALQ-USP) y de la Universidad Federal de Viçosa (UFV), en Brasil, demostraron…
Londres fue el lugar donde se comió la primera hamburguesa cultivada en laboratorio del mundo en 2013. por Patrick Daly, Universidad del Noreste Han pasado 12 años y sigue…