Las bacterias están llamadas a transformar el futuro de los productos lácteos sin lácteos. por Sanjukta Mondal ,…
Etiqueta: alimentos del futuro
La biotecnología utiliza la fermentación para producir proteínas de la leche sin vacas
Con recursos naturales finitos y una creciente demanda de alimentos, el mundo debe encontrar maneras de…
Las bibliotecas vivientes podrían salvar nuestros alimentos: los científicos desarrollan un método para cultivar cultivos resilientes al clima más rápidamente
Los científicos de la Universidad de Hawái forman parte de un equipo de investigadores que han…
Leche y carne alternativas: ventajas y desventajas
Hace apenas unos años, frases como “hamburguesa sin carne” o “leche de avena” sonaban como un…
La bioingeniería del maíz más asequible abre la puerta a la innovación
Los científicos han desarrollado un enfoque innovador que elimina un cuello de botella en la investigación…
España aspira a convertir las algas en alimentos vegetales en un importante motor económico
Se está considerando el cultivo de algas en lugar de simplemente recolectarlas, lo que es importante…
El aceite de palma compite con el aceite de microalgas
Dado que muchos consumidores comunes pueden desconfiar del aceite de palma, ha surgido una alternativa: la…
Mariscos más seguros podrían estar en camino: el pescado cultivado con células ofrece esperanza para quienes sufren alergias a los mariscos
Un estudio reciente sobre peces cultivados en células ha producido resultados prometedores que podrían volver a…