Los inhibidores de amilasa/tripsina (ATI) son proteínas que pueden desencadenar reacciones inmunitarias en el cuerpo humano.…
Etiqueta: alimentos seguros
Un estudio demuestra que la pasteurización inactiva la gripe aviar altamente infecciosa en la leche
Nuevas evidencias científicas refuerzan la seguridad de la leche pasteurizada frente al virus H5N1Redacción M. A.El…
Especialista advierte sobre riesgos de adquirir productos alimenticios fuera del comercio formal: Chile
La jefa de laboratorio del Centro Regional CREAS, alerta sobre la circulación de productos sin regulación…
El cambio climático y el moho tóxico: una amenaza creciente para la seguridad alimentaria
El cambio climático no solo afecta el clima y la temperatura, sino también nuestra alimentación. A…
Lucha contra el fraude de la miel con tecnología de IA
Investigadores de la Universidad McGill han desarrollado un método basado en IA para verificar el origen…