A tres factores técnicos se atribuye el significativo aumento: mejores condiciones climáticas; recuperación gradual del consumo;…
Etiqueta: leche cruda
Bacterias resistentes a antibióticos en leche cruda: una amenaza creciente para la salud humana y animal
Un nuevo estudio advierte sobre la presencia frecuente de microorganismos peligrosos en leche de vaca y…
Se ha descubierto que la gripe aviar en la leche cruda es ampliamente sensible al calor
En marzo de 2024, cuando se identificaron los primeros casos de gripe aviar altamente patógena en…
Existe una diferencia cualitativa entre la leche de cabra y la de vaca durante el almacenamiento en frío.
A medida que crece la demanda de leche de cabra, los científicos están investigando formas de…
Más de la mitad de los gatos de granja murieron tras beber leche de vacas infectadas con gripe aviar
En otra señal más de que la gripe aviar se está propagando ampliamente entre los mamíferos,…
¿Es seguro el consumo de leche cruda y productos lácteos derivados?
Los consumidores de leche de vaca recién ordeñada afirman que su sabor natural e intenso es…