Los nematodos hembra del cuajo perdieron su fertilidad después de introducir orujo de uva en la dieta de los corderos.
A esta conclusión llegó un equipo de investigadores brasileños de diferentes departamentos de la Universidad Estadual de São Paulo (UNESP), que buscaban formas de influir en el parásito del cuajo Haemonchus contortus .
Las infecciones causadas por nematodos gastrointestinales provocan importantes pérdidas económicas en la producción ovina.
El período de destete se considera una de las etapas más críticas del parto, ya que implica no solo el estrés del cambio de dieta, sino también la separación de la madre y el aumento del pastoreo. Estos factores provocan un mayor consumo de larvas infecciosas. Como resultado, se altera el desarrollo de los animales y, en algunos casos, se observan mayores tasas de mortalidad.
Entre los nematodos parásitos, Haemonchus contortus destaca como la especie más significativa debido a su naturaleza hematófaga (es decir, se alimenta de sangre) y alto potencial biótico, que le aseguran una alta patogenicidad. La especie es muy prolífica, capaz de producir entre 5.000 y 15.000 huevos al día, que son liberados al medio donde dan lugar a larvas infecciosas de tercer estadio.
El control de estas helmintiasis se logra principalmente mediante la administración de agentes antihelmínticos como albendazol, closantel, levamisol, lactonas macrocíclicas y monepantel.
Sin embargo, debido al uso indiscriminado, la resistencia a los antihelmínticos ha aumentado en las últimas décadas y con frecuencia se informan en todo el mundo de rebaños que contienen poblaciones de nematodos resistentes a múltiples compuestos antihelmínticos.
La diversidad genética y el rápido ciclo de vida de H. contortus facilitan la selección y propagación de genotipos resistentes, lo que complica aún más los esfuerzos de control.
Esta resistencia no sólo reduce la eficacia del tratamiento, sino que también aumenta las pérdidas económicas de los agricultores debido a la reducción de la producción y la necesidad de estrategias de gestión alternativas.
Para abordar el problema se requieren enfoques integrados, que incluyan tratamientos selectivos específicos, gestión de pasturas y el desarrollo de nuevos antihelmínticos o vacunas. También se necesitan medidas de control alternativas para reducir el uso de antihelmínticos y mejorar la estimulación de la respuesta inmune.
El estado actual de la investigación sobre otros métodos de control antihelmíntico natural incluye muchas estrategias innovadoras destinadas a combatir los nematodos gastrointestinales.
Los métodos incluyen el uso de remedios herbales, controles biológicos y técnicas de manejo integrado, que en conjunto ofrecen alternativas prometedoras a los tratamientos químicos tradicionales. En este contexto, se han explorado enfoques que incluyen una mejor nutrición para aumentar la resistencia y la resiliencia a los nematodos gastrointestinales.
El orujo de uva, un subproducto de la industria del vino, está ganando cada vez más atención como ingrediente alternativo en las fórmulas de alimentación para rumiantes, especialmente en el contexto de la economía circular. Son seguros y pueden añadirse al alimento de los rumiantes en niveles de hasta 100 g/kg/día como una buena fuente de nutrición.
El orujo de uva está formado por semillas, pulpa residual y tallos, que son ricos en fibra dietética (49,37%) y compuestos fenólicos (35,35 mg de equivalentes de ácido gálico por gramo (GAE/g)). Además, es una fuente rica de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, incluidos carotenoides y polifenoles.
Se encontró que el orujo de uva de un híbrido relativamente nuevo sobre portainjerto (IAC 138-22 «Máximo»), producido en el estado de São Paulo, después del jugo, era rico en fenoles con un contenido total de 3,95 mg/g (equivalente de ácido tánico) por 100 mg de orujo seco, correspondiente al 4,2% del contenido total de fenoles en materia seca, y en taninos con un contenido total de 1,92 mg/g (equivalente de ácido tánico) por 100 mg de orujo seco, correspondiente al 2,03% del contenido total de taninos en materia seca.
Un extracto hidroalcohólico de este orujo de uva ha demostrado previamente actividad antihelmíntica in vitro, inhibiendo con éxito la eclosión, el desarrollo y la motilidad de los estadios de vida libre de H. contortus .
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los beneficios potenciales de agregar orujo de uva molido a la alimentación de corderos recién destetados infectados artificialmente con H. contortus.
Al explorar los usos potenciales del orujo de uva, esta investigación tiene como objetivo no sólo mejorar la salud, el bienestar y la productividad de los pequeños rumiantes, sino también agregar valor a un subproducto agroindustrial a menudo desperdiciado.
Dieciocho corderos machos Santa Ynez recientemente destetados fueron alojados en corrales individuales y divididos en dos grupos según su peso corporal. Los corderos del grupo suplementado (n = 9) fueron alimentados inicialmente con una dieta compuesta por 50% de heno picado y 50% de concentrado. Posteriormente, estos animales fueron adaptándose paulatinamente al orujo de uva hasta alcanzar su inclusión final en el concentrado del 20%. Los corderos del grupo control recibieron concentrado sin orujo de uva.
Ambos grupos de corderos fueron infectados artificialmente con 4000 larvas infectivas de H. contortus y sacrificados después de 28 días para cuantificar los nematodos presentes en el abomaso.
Las siguientes variables no mostraron diferencias estadísticas (p > 0,05) entre los grupos: carga de gusanos, volumen celular concentrado, proteína plasmática total, recuento de eosinófilos en sangre y ganancia de peso diaria.
Respecto a los niveles plasmáticos de IgG anti -Haemonchus , se observó una interacción significativa tiempo × tratamiento (p = 0,0099) con valores más altos en el grupo suplementado.
El grupo suplementado también mostró significativamente menos huevos por gramo de heces que el grupo de control (p < 0,05). Además, los gusanos hembras eran más cortos y tenían menos huevos en el útero que los controles, con una diferencia significativa para estas variables (p < 0,05).
En conclusión, los científicos destacan que el orujo de uva se puede incluir en la dieta, ya que contribuye a una producción ovina más sostenible y, además, puede provocar una disminución de la fertilidad de H. contortus , ayudando a prevenir la hemoncosis.
Fuente: Revista Agricultura 2025, portal www.mdpi.com.
