Los cultivos perennes, especialmente las leguminosas, desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de la agricultura sostenible.
En este contexto, la ruda de cabra o galega tiene múltiples ventajas y merece una mayor selección y mejora de las prácticas agronómicas, según investigadores polacos.
Stanisław Ignaczak, Jadwiga Andrzejewska y Katarzyna Sadowska (Departamento de Agronomía, Facultad de Agricultura y Biotecnología, Universidad de Ciencia y Tecnología de Bydgoszcz, Polonia) escriben en un artículo publicado en la revista Agronomy 2023 en el portal MDPI que la ruda de cabra debería recibir una nueva interpretación : “Los cultivos anuales de alto rendimiento y cultivados intensivamente desempeñan un papel dominante en la agricultura moderna.
La labranza frecuente y la falta prolongada de cubierta vegetal típica de estos sistemas agrícolas han resultado en una extensa erosión del suelo, pérdida de carbono del suelo y escorrentía de nutrientes hacia las aguas superficiales, con impactos devastadores en los agroecosistemas. Este problema se ve exacerbado por el cambio climático, especialmente el aumento de las temperaturas, las lluvias intensas y la escasez de agua persistente o recurrente.
Con la transición a la agricultura sostenible, los cultivos perennes están adquiriendo cada vez más importancia. Hoy podemos decir que el cambio hacia cultivos perennes es una tendencia mundial y concierne no sólo a los piensos, sino también a los cultivos de cereales y semillas. Las especies y variedades de cultivos perennes deben estar bien adaptadas a condiciones ambientales difíciles, ser de alto rendimiento con posibilidad de uso o manejo multidireccional de los cultivos y ser resistentes a los patógenos.
Varias especies del grupo de las leguminosas perennes cumplen los criterios mencionados, que además no requieren costosos fertilizantes nitrogenados y además enriquecen el suelo con nitrógeno y materia orgánica. Una de las especies con mayor periodo de utilización es la ruda de cabra o galega ( Galega orientalis Lam.).
Las estribaciones del Cáucaso se consideran la patria de la galega. En Europa, esta leguminosa se exploró por primera vez como cultivo forrajero en Finlandia y Estonia.
La ruda de la cabra se cultiva actualmente en Finlandia, Letonia, Estonia y Rusia, pero investigaciones publicadas durante más de 25 años sugieren que su creciente área de distribución podría ampliarse a otros países europeos, incluidos Suecia, Dinamarca, Polonia, Moldavia y Ucrania, algunas regiones de Canadá. y Japón.
Inicialmente, la ruda de las cabras se trataba únicamente como un cultivo forrajero destinado a pastos o recolección mecanizada. Actualmente se está reconociendo su versatilidad: además de ser una fuente de alimento, la galega tiene un potencial documentado para proteger tierras en barbecho y restaurar suelos contaminados, produciendo abono orgánico para cubrir el suelo. Además, es un cultivo productivo para la producción de biogás.
La versatilidad de la galega es consecuencia de sus propiedades biológicas. El sistema de raíces tipo grifo, con una gran cantidad de raíces laterales, penetra en el suelo a una profundidad de 60 a 70 cm, anualmente se forman de 3 a 4 yemas que hibernan en la parte subterránea del tallo y rizomas en la raíz. collar, que, tras emerger del suelo, se transforman en tallos. Los cogollos en la base de los tallos erectos y en los rizomas permiten que las partes aéreas de la planta vuelvan a crecer en la primavera y después de cada cosecha.
Los tallos de la ruda oriental de la cabra son bastante rígidos, erectos y suelen alcanzar una altura de 80 a 130 cm. Las hojas son compuestas pinnadas impares, de 15 a 30 cm de largo. Las flores de color azul violeta son una atractiva fuente de néctar para las abejas. y otros polinizadores. El fruto es una vaina indehiscente de 3 cm de largo, que suele contener de 3 a 7 semillas. El peso de mil semillas oscila entre 5 y 9 g.
Las dificultades de poner en marcha un campo galega incluyen los siguientes puntos. La mayoría de las semillas de ruda de cabra son de naturaleza dura y requieren escarificación antes de la siembra, y también necesitan inoculación con una cepa apropiada de Rhizobium galegae , ya que el desarrollo de la planta es muy lento durante el primer año. Además, los estudios rara vez proporcionan información sobre el manejo y rendimiento de la ruda caprina en el año de producción.
En general, los estudios científicos de campo sobre la duración del cultivo de la ruda caprina se limitan a un período de 3 a 6 años, aunque en realidad la cosecha se puede recoger durante un período más largo.
Así, a pesar de las importantes cualidades positivas de la galega, su introducción como cultivo agrícola es muy lenta.
Para estimular el interés por el cultivo, se llevaron a cabo experimentos de campo a largo plazo en la Estación de Investigación Moczelek, Polonia, de 1980 a 1990 en zonas con suelos ligeros y deficiencia de precipitaciones periódicas.
El objetivo del estudio es evaluar la dinámica del rendimiento de la ruda forrajera de cabra, teniendo en cuenta indicadores como el valor alimenticio y la acumulación de minerales, durante un uso prolongado en suelos ligeros en climas templados con déficits periódicos de precipitaciones.
En breve. En promedio, durante 10 años de cultivo, se obtuvo un rendimiento de materia seca de 936 g por metro cuadrado y el rendimiento total de proteína fue de 177 g/m2. Del 50% al 60% del contenido de minerales acumulados, especialmente potasio, se perdió. producido por el primer corte. En los años siguientes, la altura de los brotes y el contenido de fibra cruda en las plantas aumentaron linealmente.
La densidad de brotes, la cobertura foliar y el contenido mineral no dependieron de la edad del rodal de pasto caprino, y sus valores variaron en diferentes períodos de crecimiento durante la temporada. El número de brotes por 1 m2 en cortes sucesivos es de 170, 139 y 92, y su altura es de 79, 67 y 31 cm, respectivamente. La proporción de hojas en el rendimiento de la primera siega fue del 50%, y en la segunda y tercera siega, un promedio del 65%. En estas condiciones, tras más de 10 años de uso, la ruda de cabra ha demostrado ser un cultivo forrajero valioso, persistente y confiablemente productivo.
En estos experimentos estudiamos la variedad Gail. Los experimentos se llevaron a cabo sembrando ruda caprina en rodales puros a una tasa de siembra de 12 kg/ha o como subsiembra de avena para forraje verde, y luego a una tasa de siembra de 15 kg/ha. Las semillas fueron escarificadas mecánicamente e inoculadas con Rhizobium galegae . La siembra se realizó del 30 de abril al 17 de mayo en diferentes años.
En el año de la siembra, las malas hierbas se controlaban mecánicamente y en los años siguientes con herbicidas a principios de la primavera, antes de que apareciera la ruda de cabra. Los fertilizantes minerales se aplicaron en las siguientes dosis (kg/ha): en el año de fundación y en el primer año de producción, 50 de fósforo y 80 de potasio, y en los años siguientes de producción, 100 de fósforo cada dos años y 120 de potasio anualmente. Antes de los experimentos y después de 6 años, el suelo se encaló con cal magnésica.
Cabe señalar aquí que la variedad Gale fue registrada en 1988 como la primera variedad cultivada de G. orientalis . A finales del siglo pasado y principios del presente se llevaron a cabo trabajos de mejoramiento para desarrollar nuevas variedades en Lituania, Rusia y Polonia. En primer lugar, las actividades de mejoramiento tenían como objetivo crear variedades con rendimientos elevados y estables de piensos y semillas. Sin embargo, nuestros resultados indican que ahora se necesitan variedades con tasas de desarrollo más rápidas y mayor vigor por año de siembra. De esto dependerá en gran medida el interés de los agricultores por el cultivo de ruda caprina.
Este estudio demuestra que es posible mantener un campo de galega vigoroso y productivo durante al menos 10 años si se mantiene una densidad constante de brotes por metro cuadrado y se aplican sistemáticamente fertilizantes minerales en cantidades que repongan la cantidad de nutrientes realizada con el preparado. alimento.»
Basado en un artículo de un grupo de autores Stanislaw Ignaczak, Jadwiga Andrzejewska y Katarzyn Sadowska (Departamento de Agronomía, Facultad de Agricultura y Biotecnología, Universidad de Ciencia y Tecnología de Bydgoszcz, Polonia), publicado en el portal www.mdpi.com.
