El queso de avena ha demostrado su competitividad. Una marca finlandesa de queso elaborado con avena…
Etiqueta: Gastronomía
Huitlacoche, patógeno y manjar del maíz, se producirá en Galicia, España
La «trufa de maíz», o huitlacoche como se le conoce en México, está ganando popularidad en…
Nuevas habas llegarán desde Canadá
La nutrición es el factor natural más importante para la salud humana. Actualmente, la humanidad se…
Conozca el níspero: los fanáticos no se cansan de esta fruta primaveral única
En un cálido día reciente de mayo, pequeños manojos de fruta coloreada por el sol cuelgan…
Descubriendo compuestos que atenúan el picante de los chiles: un estudio desafía la fiabilidad de la escala Scoville
Al morder un chile, se espera una sensación picante en la lengua. Este picante se detecta…
El marisco conquista las mesas por Navidad: ¿hasta qué punto es saludable?
Estamos en vísperas de las fiestas navideñas, y los preparativos ya están en marcha. Siempre presente…
¿Qué tienen en común la floricultura, el cultivo de hortalizas y la panadería?
La creciente preocupación de los consumidores por los efectos de los aditivos alimentarios en la salud…