El 26 de diciembre de 2022, el Ministerio de Agricultura de este país instituyó el “Premio Orgánico de Argentina”, que reconocerá a los ganadores del concurso anual para el desarrollo de proyectos de valor agregado en la industria orgánica nacional.
Como mostró el estudio, los agricultores orgánicos argentinos no están motivados por el interés propio, sino por la preocupación por la salud humana y el medio ambiente.
La actualidad orgánica de Argentina la reporta el portal www.infocampo.com.ar.
…Un estudio de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) confirma que la superficie dedicada a la producción «orgánica» en Argentina es 750 veces mayor – de 5.500 hectáreas en 1995 a 4,3 millones de hectáreas en la actualidad. El número de empresas que utilizan este método alternativo de producción se cuadriplicó en el mismo período, pasando de 322 a 1.343 fincas y empresas.
“La producción orgánica es fundamentalmente diferente de lo que llamamos convencional o agroindustrial. Si bien muchos asocian lo orgánico con la prohibición del uso de agroquímicos, la agricultura orgánica tiene objetivos más amplios, como preservar la biodiversidad y cuidar la salud humana y el bienestar animal”, comentó Sylvia de Bargas, profesora de ganadería alternativa en FAUBA.
El caso es que en Argentina el 95% de la producción orgánica proviene de la ganadería – la mayor cantidad de fincas ganaderas certificadas se encuentra en la Patagonia y se dedica a la producción de lana para la exportación.
“En menor medida, producimos miel, carne de res y huevos de gallina. En cuanto a la producción de cultivos, nos destacamos como exportadores de peras y manzanas orgánicas y sus derivados, así como de cereales, oleaginosas y cultivos industriales”, explica Sylvia de Bargas.
Está trabajando en su tesis de maestría sobre productos orgánicos y, como parte del estudio, entrevistó a más de 60 productores orgánicos para analizar sus motivaciones para iniciar un negocio.
“He encontrado que la principal fuerza impulsora detrás de la adopción de este modo de producción son los principios: en primer lugar, la preocupación por el medio ambiente, la salud del consumidor y la calidad del producto. Solo en segundo lugar quedó el aspecto económico”, dijo Sylvia de Bargas.
Como parte de la promoción del sector orgánico nacional, el Gobierno de Argentina está estableciendo un concurso de 12 categorías de trabajos y nueve menciones especiales. Los premios se entregarán cada año en el marco de la celebración del Día Nacional Orgánico, que se celebra en Argentina el 3 de diciembre.
(Fuente: www.infocampo.com.ar).
