El método de cultivar tomates «al revés y al revés» no está muy extendido, se percibe más como una moda pasajera de los jardineros-cultivadores de tomates. Sin embargo, en un estudio internacional, entusiastas del sector profesional demostraron que los cultivos de invernadero invertido, tomates y pepinos, tienen algunas ventajas, incluso para la próxima robotización.
Un artículo sobre un método de cultivo inusual para el sector de los invernaderos fue publicado por www.hortidaily.com.
“Lo primero que vemos en los rostros de las personas a las que les mostramos el invernadero de prueba es una gran sonrisa”, dice Eliezer Edelstein, fundador de la startup israelí BiomicAgritech. – Y no es de extrañar, esta es una vista bastante notable: los tomates crecen boca abajo. Con un enfoque invertido, queremos reducir los costos de mano de obra para cultivar cultivos de invernadero. Cuando crece boca abajo, no necesita enrejados, clips de tallo o personal para atar plantas. Los ahorros en mano de obra son enormes.
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En colaboración con colegas holandeses, los participantes de la startup invertida realizaron pruebas en el Dutch World Horti Center, donde los tomates maduraron con éxito en las plantas que colgaban de los tubos de las bandejas.
– Además de reducir los costos laborales en el sector de los invernaderos, estamos enfocados en el futuro, estamos realizando los preparativos preliminares para la creación de un invernadero totalmente robótico. El piso de nuestro invernadero está libre de contenedores y estantes, por lo que estamos planeando instalar transportadores.
Un brazo robótico en funcionamiento eliminará las hojas para ralear y cosechar con su brazo, dice Edelstein. – El sistema de producción que ideamos consiste en tuberías que pueden girar y moverse hacia arriba y hacia abajo y, de hecho, cultivos de hortalizas. Aquí no hacen falta tapices, como es el caso de los pepinos, que también pasaron la prueba invertida. Para los pepinos, el costo de mano de obra por espaldera es aún más significativo debido a la delicada naturaleza de los tallos de los pepinos, y simplemente eliminamos esta variable.
Foto: BiomicAgritech.
La prueba en el World Horti Center fue posible gracias al equipo holandés InnovaConnect y una subvención de Hagelunie Inovatiefonds.
– En este ensayo, mantuvimos parámetros de cultivo similares a los tradicionales, por ejemplo, plantamos tomates a una distancia de unos 30 cm, y si quedan dos ramas en el invernadero, hicimos lo mismo y mantuvimos los sistemas de iluminación por ahora, aunque en el futuro desarrollaremos la iluminación desde abajo, enfatiza Edelstein.
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La tubería contiene el sustrato y el sistema de riego. La planta comienza a desarrollarse hacia arriba hasta el punto en que el tallo ya no puede soportar el peso, el tallo se dobla y la planta se hunde. A medida que las plantas se acercan al suelo, el tubo se eleva para dejar espacio para el crecimiento.
“Nuestro primer objetivo era reducir las horas de trabajo. En todas nuestras pruebas, los ahorros en mano de obra fueron más de un tercio de los costos en comparación con, por ejemplo, la producción de campo. Como nos dijo un horticultor en Israel, aunque la cosecha sea menor, solucionar la escasez de mano de obra lo compensará, porque el proceso de búsqueda y contratación de personal es un serio dolor de cabeza. En los pepinos, la intensidad de mano de obra es aún mayor, ya que hay que colocarlos en espaldera casi cada dos días. A esto se suma el ahorro en alambre plástico y otros accesorios de espaldera, mejorando fitosanitario. Sin un enrejado, los virus se transmiten menos, ya que la participación de una persona que podría transferir virus de una planta a otra es mínima.
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Edelstein señaló que se enfrenta a diario a predicciones escépticas.
– Las personas tienen una resistencia natural a la innovación. Estamos acostumbrados a lo que vemos todos los días, y queremos hacer todo como siempre. Es difícil aceptar algo nuevo. Entonces, la parte más difícil de la horticultura invertida no es la tecnología o la ciencia, sino la resistencia al cambio. Hemos dado los primeros pasos, estaremos presentes en la feria GreenTech Amsterdam en el pabellón de startups. Ahora estamos buscando activamente financiación para hacer realidad nuestra visión a largo plazo de invernaderos completamente robóticos, y necesitamos productores de mente abierta dispuestos a construir parcelas de alrededor de 500 metros cuadrados para experimentar los beneficios de nuestro método”, concluyó.
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(Fuente: www.hortidaily.com. Foto: BiomicAgritech).
