El uso mundial de antibióticos en el ganado podría aumentar casi un 30 % para 2040.
21 de abril de 2025. Roma – Un nuevo estudio dirigido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y sus asociados en la investigación destaca que mejorar la productividad ganadera es clave para lograr reducciones sustanciales en el uso de antibióticos en el mundo.
En ausencia de intervenciones específicas, se prevé que el uso de antibióticos en la ganadería aumente casi un 30 % para 2040. Sin embargo, la nueva investigación, que se ha publicado en Nature Communications, constata que las ganancias estratégicas de productividad en los sistemas pecuarios podrían reducir a la mitad el uso previsto de antibióticos.
El estudio prevé que, de seguir como hasta ahora, el uso mundial de antibióticos en la ganadería podría alcanzar las 143 481 toneladas en 2040, lo que supondría un incremento global del 30 % con respecto a 2019. Sin embargo, otras hipótesis indican que el uso de antibióticos podría reducirse hasta un 57 % si se optimiza la productividad ganadera. Mediante la mejora de la sanidad animal, las prácticas de gestión y la eficiencia de la producción, el uso de antibióticos podría reducirse a unas 62 000 toneladas para 2040, lo que demuestra el potencial de las intervenciones específicas para lograr los objetivos de reducción mundial.
“Mejorar la eficiencia de la producción ganadera es clave para frenar el uso de antibióticos”, afirmó el Sr. Alejandro Acosta, Economista del sector pecuario de la FAO y autor principal del estudio. “Al producir más alimentos de origen animal con el mismo número de animales o menos, podemos reducir la necesidad de antibióticos en los animales de cría y reforzar la seguridad alimentaria mundial”.
Este mensaje pone de relieve los compromisos mundiales para combatir la resistencia a los antimicrobianos (RAM). En la Declaración de la Asamblea General de las Naciones Unidas sobre la RAM de 2024 se pedía una reducción notable del uso de antimicrobianos en los sistemas agroalimentarios para 2030. Lograr este objetivo plantea retos considerables, en especial en regiones donde la producción ganadera se está expandiendo para satisfacer la creciente demanda de alimentos.
“Las partes interesadas del sector pecuario deben trabajar juntas para mejorar la prevención de enfermedades, reforzar los sistemas de seguimiento e invertir en innovaciones que mejoren la sanidad animal y reduzcan al mismo tiempo la dependencia de los antibióticos”, recalcó la Sra. Junxia Song, Oficial superior de sanidad animal de la FAO y coautora del estudio.
Con objeto de apoyar estos esfuerzos, la FAO ha puesto en marcha recientemente la iniciativa “Reducir la necesidad de antimicrobianos en las explotaciones agrícolas para la transformación sostenible de los sistemas agroalimentarios” (RENOFARM). Este programa proporciona orientación en materia de políticas, asistencia técnica y creación de capacidad para ayudar a los países a reducir el uso de antibióticos, al tiempo que promueve la transformación sostenible de la ganadería.
“La FAO está comprometida con la transformación de los sistemas agroalimentarios mediante la reducción de la necesidad de antimicrobianos, como hace la iniciativa RENOFARM, promoviendo de esta manera prácticas sostenibles y salvaguardando la salud pública”, afirmó el Sr. Thanawat Tiensin, Subdirector General y Director de la División de Producción y Sanidad Animal de la FAO.
Una contribución clave del estudio es la introducción del método de conversión de biomasa ganadera, con el que se mejora la precisión en la estimación de la biomasa ganadera en diferentes especies, sistemas de producción y prácticas de gestión. Ello hace posible una estimación más precisa de la intensidad del uso de antibióticos, lo que permite a los responsables de la formulación de políticas y a las partes interesadas elaborar estrategias más eficaces para optimizar la producción ganadera y minimizar la dependencia de los antibióticos.
El estudio, titulado “The Future of Antibiotic Use in Livestock” (El futuro del uso de antibióticos en la ganadería), fue realizado por el Sr. Alejandro Acosta, el Sr. Wondmagegn Tirkaso, el Sr. Francesco Nicolli, la Sra. Giuseppina Cinardi y la Sra. Junxia Song, expertos de la FAO, en colaboración con el Sr. Thomas Van Boeckel, de la Universidad de Zúrich.
