Imagine si los subproductos agrícolas y alimentarios pudieran transformarse en un alimento eficaz y holístico para el ganado, a la vez que se contribuye a combatir el cambio climático.
por la Universidad de Borås
Milad Parchami, doctor en Recuperación de Recursos de la Universidad de Borås (Suecia), exploró una prometedora forma de lograrlo en su tesis doctoral .
«Tomamos los residuos de la producción de jugo de manzana, la pulpa que queda después de hacer el jugo, y el líquido proteico de las papas , un subproducto de la producción de almidón de papa (materiales que a menudo se convierten en desechos) y los introdujimos en un biorreactor especialmente diseñado con una membrana para filtración. Este biorreactor de membrana transformó los subproductos en ácidos grasos volátiles (AGV), una fuente natural de energía para rumiantes, como vacas y ovejas», explicó Parchami.
El potencial de esta mezcla de VFA de origen biológico como nuevo ingrediente en la alimentación de rumiantes se evaluó luego de dos maneras: primero en experimentos de laboratorio simulando el ambiente en el rumen de los animales y luego en un estudio de alimentación con ovejas.
Menos emisiones de metano
Los resultados de laboratorio demostraron que la mezcla de AGV puede reducir la producción de metano, un gas de efecto invernadero que contribuye al calentamiento global , mejorar la digestibilidad del alimento y aumentar las concentraciones totales de AGV en el entorno ruminal simulado. En los ensayos con ovejas alimentadas con alimento suplementado con AGV, observamos mayores niveles de AGV en el rumen, afirmó Parchami.
«El proyecto de investigación apunta a una situación beneficiosa para todos, en la que los subproductos agrícolas y alimentarios se valorizan al convertirse en sustancias valiosas al convertirse en piensos sostenibles y, de este modo, pueden contribuir a un futuro más verde para la ganadería «, concluyó.
Más información: Bioconversión de subproductos agroalimentarios en ácidos grasos volátiles: un enfoque sostenible para la suplementación de alimentos para rumiantes. hb.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2 %3A1934862&dswid=-2405
