Un investigador de Texas A&M AgriLife está sacando una página de la investigación de enfermedades humanas para ver si los perros podrían olfatear la enfermedad respiratoria bovina, BRD, uno de los mayores desafíos de salud para la industria del ganado de engorde.
por Kay Ledbetter, Universidad Texas A&M
Courtney Daigle, Ph.D., especialista en bienestar animal en el Departamento de Ciencias Animales de Texas A&M en la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Texas A&M, y su estudiante de doctorado, Aiden Juge, están comenzando la segunda ronda de capacitación para determinar si los perros puede detectar BRD de manera rutinaria y precisa en el ganado.
Trabaja con el experto en BRD John Richeson, Ph.D., de la Universidad West Texas A&M en Canyon, y el experto en adiestramiento canino Nathan Hall, Ph.D., de la Texas Tech University. Hall se especializa en el olfato canino, también conocido como el sentido del olfato de un perro, y Richeson suministró el primer juego de hisopos nasales de ganado utilizados en el estudio piloto.
Los resultados del primer estudio del equipo se publicaron recientemente en dos revistas importantes: “El olfato canino como tecnología de detección de enfermedades: una revisión sistemática” en Applied Animal Behavior Science y “Using Canine Olfaction to Detect Bovine Respiratory Disease: A Pilot Study” en Fronteras en la ciencia veterinaria .
La capacidad olfativa canina se ha utilizado con éxito para detectar y diagnosticar enfermedades humanas, y este equipo busca expandir ese éxito. Para BRD, Daigle dijo que su prueba piloto ayudó a aclarar qué capacitación, equipo y otros parámetros se necesitan para aumentar la tasa de previsibilidad precisa.
Ahora, el equipo está comenzando su segundo estudio, utilizando ganado en el Centro de Investigación Texas A&M McGregor en el centro de Texas y perros guardianes de la prisión en Huntsville.
Efectos de las enfermedades respiratorias bovinas en la industria
Daigle dijo que esta tecnología podría revolucionar la forma en que se aplica el tratamiento antimicrobiano en la producción comercial de carne de res. Actualmente, la salud del ganado se evalúa a nivel de grupo, lo que resulta en la administración masiva de antimicrobianos a todo un grupo, independientemente del estado de salud individual del animal.
- BRD es una de las principales causas mundiales de morbilidad y mortalidad del ganado debido a la falta de pruebas confiables y la eficacia limitada de la vacuna.
- El ganado con BRD es difícil de identificar y diagnosticar.
- Se ha informado que la prevalencia de BRD en el ganado de corral de engorde de los EE. UU. es del 16,2 %.
“Proponemos que los perros debidamente entrenados predigan con precisión y rapidez el riesgo de BRD en el ganado individual y comuniquen esa información a los humanos en tiempo real, lo que da como resultado un enfoque específico para controlar BRD usando antimicrobianos”, dijo.
Esta investigación podría catalizar un cambio de paradigma en la forma en que los patios de alimentación usan antimicrobianos. Los productores utilizarán el sistema olfativo superior de los perros para la detección de enfermedades en los conductos.
“Un perro y un guía bien entrenados colocados cerca de la rampa crean un escenario en el que el perro puede evaluar rápida y tranquilamente al ganado inmovilizado y señalar una decisión de diagnóstico al guía”, dijo Daigle. “La aplicación metafiláctica luego pasaría de la aplicación grupal a la implementación en animales individuales”.
Tratar solo a los animales que los perros indican que realmente necesitan intervención reduciría el costo y el uso de medicamentos en comparación con los métodos actuales. Además, esto demostrará que la industria ganadera está demostrando una mejor gestión antimicrobiana y promoviendo el bienestar del ganado, al tiempo que proporciona a la población mundial proteínas de alta calidad.
El estudio piloto
Sabiendo que los perros pueden identificar a humanos y animales afectados por una variedad de enfermedades basándose en el olor, el equipo de Daigle se dispuso a determinar si los sistemas olfativos de los caninos pueden distinguir entre patrones de compuestos orgánicos volátiles producidos por tejido sano versus tejido infectado con BRD.
En el estudio piloto, dos perros fueron entrenados en una serie de etapas durante siete meses para discriminar entre hisopos nasales recolectados al llegar al corral de engorde de ganado que desarrolló signos de BRD dentro de los 20 días y los hisopos de ganado que no desarrolló signos de BRD dentro de los tres días. meses en el feedlot.
Los dos perros fueron seleccionados del Departamento de Patobiología Veterinaria de la Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencias Biomédicas de Texas A&M. Se recolectaron hisopos nasales de 395 bovinos mestizos en el Feedlot de investigación de la Universidad West Texas A&M en Canyon entre diciembre de 2020 y marzo de 2021.
Después de la recolección de muestras, el ganado fue monitoreado durante tres meses. Las muestras se clasificaron como positivas si el animal de origen recibió tratamiento para BRD al menos tres veces o murió después de al menos un tratamiento para BRD dentro de los 20 días posteriores a la llegada.
Resultados y refinamiento
Daigle dijo que en el estudio piloto, los resultados estaban ligeramente por encima de la posibilidad de que los perros olfatearan muestras nasales de ganado con pruebas positivas.
Debido a la complejidad de la patogenia de la BRD, si la detección depende de un olor específico del patógeno, la BRD puede ser más difícil de detectar que otras enfermedades para los perros, concluyó el equipo. En el estudio piloto , determinaron que las diferentes condiciones de campo, las estaciones y las diferencias de olores sexuales pueden haber influido en el resultado general, lo que limita la precisión con la que se puede diagnosticar BRD.
Debido a estas incertidumbres, se necesita realizar más investigaciones con un mayor control de la calidad de la muestra, un momento más preciso de la recolección de muestras en relación con la enfermedad y una mayor uniformidad de la muestra, dijo Daigle.
En esta segunda ronda, se seleccionarán dos perros nuevos, y se tomaron muestras de bovinos homogéneos en raza, sexo y procedencia. El equipo recolectó muestras nasales y de saliva para evaluar el impacto del tipo de muestra en la precisión de la detección.
“Si estos perros pueden discriminar entre muestras de ganado enfermo y sano en condiciones altamente controladas, entonces los productores podrían tener otra herramienta en su caja de herramientas de manejo de ganado cuando se trata de detectar BRD”, dijo Daigle. “Además, estos resultados pueden catalizar más investigaciones que podrían examinar qué compuestos son responsables de esas diferencias de olor, lo que lleva al desarrollo de sensores para BRD”.
Más información: Aiden E. Juge et al, El olfato canino como tecnología de detección de enfermedades: una revisión sistemática, Applied Animal Behavior Science (2022). DOI: 10.1016/j.applanim.2022.105664
Aiden E. Juge et al, Uso del olfato canino para detectar enfermedades respiratorias bovinas: un estudio piloto, Frontiers in Veterinary Science (2022). DOI: 10.3389/fvets.2022.902151
