El cáñamo comercial actualmente está experimentando un renacimiento debido a sus múltiples aplicaciones.
Por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR)
Las variedades comerciales de cáñamo contienen solo pequeñas cantidades de cannabinoides psicoactivos (intoxicantes), que incluyen Δ9-tetrahidrocannabinol (Δ9-THC). Un equipo de investigadores dirigido por el Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos (BfR) ahora ha investigado las consecuencias de alimentar con ensilaje de cáñamo a las vacas lecheras. El ensilaje es alimento animal conservado por fermentación.
Los resultados del estudio, publicado en la revista Nature Food , es que si el ensilado de cáñamo contenía una concentración comparativamente alta de cannabinoides, el comportamiento de los animales cambiaba y su salud se deterioraba. La respiración y los latidos del corazón se hicieron más lentos. Las vacas se volvieron somnolientas, inestables, comieron menos y dieron menos leche .
«Nuestro estudio también muestra que incluso una pequeña adición de ensilado de cáñamo a la ración diaria de las vacas lecheras conduce a la detección de cannabinoides en la leche, incluido el Δ9-THC», dice el experto en alimentación de BfR, el Dr. Robert Pieper, uno de los autores del estudio. . «Los deterioros en la salud animal aparentemente se deben a la concentración de cannabinoides en el ensilado, que a su vez depende de muchos factores».
Los inicios del estudio se remontan a más de diez años. En ese momento, había indicios en la UE de que los cannabinoides contenidos en el cáñamo comercial que se alimentaba a las vacas podían pasar a la leche de vaca, pero no había datos fiables disponibles. Para cerrar las brechas de conocimiento, la BfR inició investigaciones relevantes en 2016.
El estudio ahora publicado se llevó a cabo en diez vacas lecheras. Se midió el contenido de cannabinoides en leche, plasma sanguíneo y heces. Además, se siguieron funciones corporales como el ritmo cardíaco y la respiración y se observó el comportamiento de los animales.
Inicialmente, las vacas recibieron hasta 920 gramos de ensilaje de cáñamo comercial de plantas enteras con concentraciones muy bajas de cannabinoides en la ración diaria. Esto no tuvo consecuencias medibles para la salud. Luego, los animales recibieron entre 840 y 1680 gramos de ensilaje de cáñamo comercial rico en cannabinoides hecho de hojas, flores y semillas.
El contenido de Δ9-THC psicoactivo en este ensilaje fue de aprox. 0,12 %, que aún estaba por debajo del contenido máximo permisible para el cáñamo comercial de 0,2 %. Entonces, el comportamiento de los animales cambió significativamente. A partir del segundo día, las vacas comieron menos y dieron menos leche. La frecuencia respiratoria y la frecuencia cardíaca disminuyeron. También hubo aumento de la salivación, juego de lengua y enrojecimiento de la membrana nictitante del ojo.
Poco después del inicio de la alimentación con cáñamo comercial, fue posible detectar Δ9-THC y otros cannabinoides en la leche en cantidades consideradas relevantes para la salud de los consumidores. El consumo de leche y productos lácteos con un contenido de Δ9-THC de esta magnitud puede conducir a una superación significativa de la dosis de referencia aguda (ARfD) de 0,001 miligramos de THC por kilogramo de peso corporal para humanos. La superación sería particularmente pronunciada para los niños. ARfD representa la cantidad máxima estimada de THC que se puede ingerir en el transcurso de un día sin un riesgo apreciable para la salud.
El estudio científico fue diseñado para responder a la pregunta de cuánto se transfiere a la leche de vaca cuando se alimenta con cáñamo comercial. No se espera un alto contenido de Δ9-THC en la leche de vaca en Alemania debido a las condiciones del marco legal según el estado actual del conocimiento.
Más información: Bettina Wagner et al, La transferencia de cannabinoides a la leche de vacas lecheras alimentadas con cáñamo industrial podría conducir a una exposición a Δ9-THC que exceda la dosis de referencia aguda, Nature Food (2022). DOI: 10.1038/s43016-022-00623-7
